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嘉義大學農業教育訓練班 落實食農教育及社會責任展現

▲▼ 嘉大辦理農業教育訓練班 造福有志從事農業工作者。(圖/嘉義大學提供,下同)

▲▼ 嘉大辦理農業教育訓練班 造福有志從事農業工作者。(圖/嘉義大學提供,下同)

記者翁伊森/嘉義報導

嘉義大學農業推廣中心為培育有志從事農藝作物栽培、有機友善環境耕作及農產品加工人才,該中心結合系所辦理農業教育訓練班。6月19日至28日共3班次,分別為農藝入門班、農產品加工進階班與友善環境耕作-作物入門班,合計105位學員參加,展現嘉大對食農教育的推廣及落實大學社會責任的展現。

▲▼ 嘉大辦理農業教育訓練班 造福有志從事農業工作者。(圖/嘉義大學提供,下同)

農藝入門班由嘉大農藝系侯新龍主任負責,授課涵蓋臺灣農藝作物產業現況、土壤肥力管理、病蟲害防治、小型農機介紹、操作及保養,並實地參觀臺南區農業改良場嘉義分場水稻育種與田間栽培、農業試驗所嘉義分所甘藷育種與田間栽培,課程多元化,師資結合校內外專家共同授課與指導,學員獲益良多。

▲▼ 嘉大辦理農業教育訓練班 造福有志從事農業工作者。(圖/嘉義大學提供,下同)

食品加工進階班由嘉大食品科學系羅至佑主任負責,講授內容涵蓋食品安全衛生與保藏、食品添加物與包裝、農產品加工技術概論、淺談豆類保健產品開發;並有蔬果多元化加工產品開發與實習、農產品發酵加工操作、蔬果發酵實作等課程。理論與實務並重,讓學員學習農產品初級加工技術,有助於解決農產品生產過剩問題。

為加強民眾對生態環境的重視,嘉大農業推廣中心於本次訓練班特別開設友善環境耕作作物班,由中心侯金日主任負責,內容涵蓋政策、綜合論述面與類別作物面三大面向,讓參與學員知道政策、土壤肥培、雜草、病蟲害管理,近一步延伸至水稻、蔬菜、果樹等個別作物之友善栽培,使學員能連貫學習,增加學員從事有機與友善農業作物栽培之興趣。

侯金日主任表示,訓練班學員年齡從17歲至68歲,具大專與研究所學歷畢業達8成以上,成員有專業農、兼業農及未來想從事農業者皆有,參與學員相當多元化,但皆有志精進或學習農業與農產加工。侯主任更表示,嘉大自103年起就對外開設農業相關訓練班,包含農藝、園藝、農產加工及農機操作維護等專業技能訓練,讓學員了解食農教育、智慧農業的演進,協助農民解決食安、產銷及缺工等各項問題。

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