▲非洲豬瘟來襲，彰化縣政府改營養午餐菜單。（資料圖／彰化縣政府提供）
記者唐詠絮／彰化報導
台中市傳出疑似非洲豬瘟疫情，讓緊鄰的「養豬大縣」彰化全面警戒！彰化縣不僅年產值超過百億，台灣更是亞洲唯一獲世界動物衛生組織（WOAH）認定為「三大豬病非疫國」的地區，面對防疫威脅，縣府除了下令將熟廚餘全數送往焚化爐，同步緊急啟動校園午餐應變機制，全力守護全縣約8萬9千名學生的飲食安全與健康。
台中市梧棲區某養豬場自10月10日起傳出豬隻異常死亡，經檢驗疑似為非洲豬瘟案例，由於彰化縣為國內重要畜產基地，此消息引起縣府高度重視。為防堵疫情擴散，並維持校園營養午餐供應穩定，縣府已要求各學校全面配合農業部防疫政策，即刻與午餐供應廠商協調，啟動菜單調整機制。
▲非洲豬瘟來襲，彰化縣政府改營養午餐菜單。（資料圖／彰化縣政府提供）
教育處表示，因應這波防疫需求，各校營養午餐將落實三大措施：第一，全面要求豬肉食材須檢附CAS等合格來源證明，確保肉品安全無虞；第二，必要時將暫時以雞肉、魚肉或豆製品替代豬肉，維持蛋白質供應；第三，加強宣導惜食減量，避免食物浪費。
此外，縣府營養師團隊也已動起來，將針對各校調整後的菜單進行專業審查，確保學童在防疫期間的膳食營養均衡，讓學童吃得安心，家長也能放心。
縣府強調，彰化縣將落實各項防疫作為，為了維護學童健康與飲食安全的決心，呼籲民眾與業者共同配合防疫政策，齊心守護台灣豬肉產業與民生飲食安全。
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