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可可新故鄉─屏東從食招來 吸引美國四健會取經

▲食材可可新故鄉─從食招來,吸引美國四健會取經            。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲東勢國小與內埔地區農會食農教育,可可新故鄉─從食招來,吸引美國四健會取經。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

記者陳崑福/屏東報導

屏東縣東勢國小與內埔地區農會積極推動學校食農教育,今年首次與屏東縣政府輔導的好客產業發展聯盟合作辦理「從食招來」─「可可新故鄉」及「薯葉有專攻」食農教育課程,吸引美國四健會成員一行9人23日前來取經,期望學習結合社區營造、產業結盟與校園連結互動,結合三者的連動力與影響力,提昇學童國際視野與跨文化交流能力。

聯盟成員為食品加工業者及青農,除了讓學生自己種植地瓜葉及可可外,自行體驗烹調食物、安排植物運用的相關產品,讓學生對食農教育更有感。

▲食材可可新故鄉─從食招來,吸引美國四健會取經            。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲四健會成員品嘗食材▼東勢國小學童栽種蔬菜。 

▲食材可可新故鄉─從食招來,吸引美國四健會取經            。(圖/記者陳崑福翻攝)

校長黃善祺表示,東勢國小是百年學校,保留許多老樹,自然的校園內有豐富的生態景觀,居民與土地的情感更是淵遠流長。食農教育不是只有學習勞動,而是一連串師生參與的主題學習,兩分地大小的校園農場,原是該校舊校舍拆除後餘留的廢土,校方將其活化再利用,目前有幼兒園種植高麗菜、四年級種植地瓜葉、五年級種植可可,成為校內最熱門的戶外教室。

▲食材可可新故鄉─從食招來,吸引美國四健會取經            。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲學童剝開可可。

課程講師群成員多為客家地區中的小農戶與小店家,是2~3代返鄉青年,且以東勢國小鄰近的「川永有機休閒農場」、「新東勢花生麻油店」、「TC巧舖」共同研擬。

川永有機休閒農場第二代接班人徐苑芝表示,種植不一定是他們的專長,但希望讓學生從土地學習到自然的美妙與生命的可貴,並認識在地店家,瞭解在地的飲食習慣與文化,透過食物來瞭解與自然的關係,讓孩子經由種植、摘取、清洗和烹煮的體驗,幫助孩子完整了解從種子到餐桌的過程,降低食物里程,又可培養學童對鄉土與物產的情感,更讓良好的飲食習慣與觀念能夠從小扎根。

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