▲八方雲集遭控用食用膠，讓業者趕忙出來澄清。（圖／東森新聞）
東森新聞記者李彥穎、謝盛帆／台北報導
手機通訊軟體LINE近日不斷瘋傳「八方雲集用食用膠做酸辣湯」等訊息，指控八方雲集的酸辣湯和玉米濃湯，使用食用膠來製作，所以喝到最後都還是黏黏稠稠的。對此，八方雲集特別澄清，強調店裡的酸辣湯16年來都是每天現煮，絕對沒有使用食用膠，要向散播謠言的有心人士提告。
業者近日發現，手機通訊軟體LINE裡不斷瘋傳一則貼文，直指業者販賣的酸辣湯玉米濃湯是用食用膠做成的，吃多了會增加肝腎負擔，造成病變。還強調說法有根據，因為太白粉勾芡的湯，喝到三分之二時，湯會稀稀的，但食用膠做的湯喝到最後一口都還是相當黏稠，讓業者看到跳出來趕緊澄清。
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鍋貼水餃專賣店副總林士佑說：「我們酸辣湯，使用的是荷蘭進口風車牌的太白粉來做勾芡，那它就是一種澱粉，澱粉透過加熱糊化之後，它自然就會形成勾芡。」強調自家的酸辣湯16年來都是使用荷蘭進口的太白粉來勾芡。而玉米濃湯，則是使用中央廚房每天配送炒過的麵粉來勾芡。所以就算整碗湯完全冷掉，湯也不會結塊，強調LINE轉傳的訊息，完全是謠言。
林士佑說：「它冷掉不會結塊，是因為它糊化的程度在剛剛加熱過程中就已經決定了，它在冷卻的過程中，它不會再糊化了，澱粉的特性就是這個樣子。」還說目前全國所有直營店加盟店，每年營業額起碼40億，光是湯品就佔了4億，如今卻因為這則不實謠言，導致整體業績下滑2成、損失慘重，只好向警方報案，要對始作俑者好好追究賠償責任。
▲謠言在LINE裡瘋傳，讓業者決定提告。（圖／東森新聞）
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