「台版米其林」餐飲評鑑 點水樓、食養山房獲5星

▲鼎泰豐獲2星,台灣餐館評鑑再輸點水樓。

生活中心/綜合報導

「台灣餐飲評鑑」號稱是「台版米其林」,主辦二魚文化、台灣飲食文化協會近期公布了2012年評選結果,點水樓、食養山房兩餐廳奪下最高的五星;反觀,深受外國遊客歡迎的鼎泰豐只拿到兩星。

二魚文化和《飲食》雜誌社自2009年至2012,由焦桐和14位匿名的專業評審,針對台灣11萬家大小餐館進行評鑑,持續考察3年的成果,包括金門、馬祖、澎湖、綠島等離島地區,長期追蹤考察,嚴選出1星到5星餐館。其中,點水樓、食養山房奪下五星;宋廚菜館、台中法式料理鹽之華、喜來登辰園、明福餐廳、台北世貿聯誼社、銀翼餐廳、新店的二八工作室、宜蘭渡小月等17家名店獲得四星;另外有26家餐館拿到三星、124家得兩星、212家獲一星。值得住意的是,總是大排長龍,受到日本遊客喜愛的鼎泰豐,在這次評鑑中只拿到兩星。

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據悉,14位秘密評審互相都不認識,不僅是「外食族」還常出國,所以對餐館涉獵廣泛。評鑑評分項目,菜餚占百分之50、整體環境占百分之15、服務為百分之20、價格百分之10、配酒與飲料占百分之5,衛生則採倒扣制。

►點水樓
地址:台北市松山區南京東路四段61號
電話:02-8712-6689

►食養山房
地址:新北市汐止區汐萬路三段350巷7號
電話:02-2646-2266,0931-381-528

►宋廚菜館
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
電話:02-2764-4788

►台中法式料理鹽之華
地址:台中市西區五權西四街114號
電話:04-2372-6526

►喜來登辰園
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號B1
電話:02-2321-1818

►明福餐廳
地址:台北市中山北路二段137巷18號之1
電話:02-2562-9287

►台北世貿聯誼社
地址:台北市信義區基隆路一段333號33樓
電話:02-2723-2939

►銀翼餐廳
地址:台北市金山南路二段18號2樓
電話:02-2341-7799

►二八工作室
地址:新北市新店區屈尺路28號
電話:02-266-60661

►宜蘭渡小月
地址:宜蘭縣宜蘭市復興路三段58號
電話:03-932-4414

►鼎泰豐
地址:台北市大安區信義路二段194號
電話:02-2321-8928

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