唯一愛白酒清炒「是最好吃義大利麵」!鄉民更推這口味…乾又香:是王道

▲▼義大利麵,海鮮麵,pasta。(圖/翻攝自pixabay)

▲義大利麵是老少皆宜的美食。(示意圖/pixabay)

網搜小組/鄺郁庭報導

義大利麵是老少皆宜的美食,各式各樣的口味相當吸引人。一名網友在PTT的WomenTalk板上發起閒聊「白酒清炒義大利麵是不是最好吃的義大利麵?」說清爽醬汁配上辣椒提味,加上通常都會一併炒入的生蒜,讓他覺得這個口味的義大利麵最好吃。留言處卻有網友們大推「清炒蒜辣」,熱門程度遠超青、白醬等口味。

原PO在文中表示「白酒清炒加點微辣的義大利麵,不論搭配蛤蜊、雞肉、培根等等的配料」、「清爽的醬汁搭配一點辣椒的提味,再加上通常會一併炒入的生蒜,白酒清炒義大利麵是不是最好吃的義大利麵?」

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看到貼文後,就有其他網友留言,「青醬、奶油才叫義大利麵」、「茄汁最難踩雷,但噴到衣服很崩潰」、「唯一支持培根蛋黃義大利麵」、「有番茄的才是王道」、「義大利人都直接煮熟加橄欖油和青醬。」

▲▼ 義大利麵,。(圖/免費圖庫pixabay)

▲有人認為茄汁義大利麵最難踩雷。(示意圖/pixabay)

但沒想到這麼看個人口味的話題,更多人卻認同2樓網友推的「辣椒+蒜頭+義大利麵 = 無敵」才最好吃,「蒜頭辣椒炒義大利麵是最舒壓的食物,但是橄欖油很重要,如果橄欖油好吃那整盤就超屌」、「以前愛吃白醬,後來覺得清炒蒜味才是王道」、「最愛清炒,白醬青醬都容易膩」、「2樓說的清炒蒜辣最好吃,不是白酒蛤蜊,清炒蒜辣比白酒蛤蜊乾且香且無酒味,美味濃縮感。」

不過也有網友表示,「看煮的人的技術,廚藝不佳的清炒會很明顯」、「在墨魚麵面前都不值一提」、「這有什麼好吵的!白酒清炒海鮮類、白醬奶油培根、青醬燻雞、都是絕配!紅醬就隨意、因為每種都被茄汁搶走風味了」、「調整過的台式口味全是垃圾,隨便舉例一道,義佬跟我說是西西里的作法,蒜、辣椒+鯷魚,煮完灑帕瑪森跟麵包粉,屌打臺灣95%義大利麵。」

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