台中法樂琪驚傳香料「過期兩個月」 衛生局開罰10萬元

生活中心／綜合報導

知名法式餐廳法樂琪遭離職員工爆料「加粉製湯」，台中市衛生局前往當地分店稽查還發現過期香料，當場開罰餐廳10萬元。稽查員指出，在法樂琪台中分店的廚房查到兩瓶無鹽大蒜香草香料，上頭的保存期限只到103年1月19號，顯然已過期近兩個月，非常離譜。

▲法樂琪被接連爆料，主廚張振民17日親上火線澄清。(圖／東森新聞)

法樂琪遭離職員工爆料，裡面的湯根本沒煮過，都是靠調味粉製作而成，逼得法樂琪主廚、老闆張振民17日親上火線澄清，還嗆說為了提升食物的香味，「加粉不是壞事」。不過，法樂琪出包的事情不只一樁，台中分店的廚房因為使用過期香料，違反食品衛生管理法第15條，已經被台中市衛生局開罰10萬元。

衛生局指出，在台中市廣三SOGO店的法樂琪廚房內，查到過期近兩個月的「無鹽大蒜香草」香料，可依法開罰6萬到5千萬元；另外還發現未標示中文的「碎番茄」罐頭，以及進口牛肉卻未標示出處等兩項疏失。

對此法樂琪台中店回應，牛肉沒有標示出產來源，會在標誌修正前暫停供應；至於香料過期部分，會持續加強內部的管控和在職教育，下次一定會做得更好。