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2021鹿野高台好紅烏龍封茶日 邀大家來品茶

▲ 2021鹿野高台好紅烏龍封茶日。(圖/記者漢聲翻攝)

▲ 2021鹿野高台好紅烏龍封茶日。(圖/記者漢聲翻攝)

記者楊漢聲/台東報導

以台東鹿野高台特有的「台東紅烏龍」主封,由台東縣高台好協會發想主辦的「2021高台好封茶日」,5月1日星期六上午10時,在縣鹿野鄉厚生茶園停車場(鹿野鄉永安村高台路42巷2號)登場,歡迎雅好茶藝的各界人士踴躍前往參與。

繼去年10月4日台東縣第一場大規模封茶活動,吸引無數文人雅士、茶迷相聚一堂,在鹿野高台形成茶香四溢、文風茶道交織的盛況之後,台東縣高台好協會再次舉辦「封茶」活動,今年主封仍然是「鹿野紅烏龍」,參加者限定100組,採現場報名,有意參加者當天請盡早蒞臨現場,以免向隅。

主辦單位台東縣高台好協會執行長鍾敏淵表示,台灣封茶起源於台南府城文人雅士,是每年臘月24日舉行的儀俗,就是把今年尚未飲用完的陳茶或欲送禮的新茶,用封條典藏,並在內籤寫下自己對未來的許願或對親友的祝福,封存入罐,藉此展現敬天惜物的精神。近年封茶興起,主要在傳達對親友祝福與自我期許,意義為保有珍惜的心、封藏記憶的心、印證轉變的心與延續茶香的心。

鍾敏淵指出,茶葉存封後,經歲月催化、發酵,隨溫度、濕度甚至存放容器的不同,茶葉會漸次展現不同的風味。封好一罐茶從容地等待轉變時,時間就是最好的製茶師,就像封藏「女兒紅酒」一樣,對未來充滿美好憧憬。若干年後開甕品嘗時,看到以前書寫的期待語,會有莫名的感動。因此,封茶,封住的不僅僅是茶,更是封住愛茶人對這片土地的感恩與傳承。

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