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《市長帶你吃美食》 跟著林智堅來新竹當吃貨

▲(圖/記者陳凱力攝)

▲市長林智堅出版《市長帶你吃美食》推薦口袋名單。(圖/記者陳凱力翻攝)

記者陳凱力/新竹報導

新竹市巷弄內存在著許多隱藏版美食,新竹市長林智堅更出版了《市長帶你吃美食》親自推薦口袋名單,提供給民眾按圖尋訪在地新竹人推薦的巷弄美味。

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▲林智堅出版《市長帶你吃美食》推薦口袋名單。(圖/記者陳凱力翻攝)

近期天氣炎熱,各家冷飲與冰品店生意卻是「燒滾滾」,新竹市許多知名老字號冰品,像是老字號光華冰菓店、814冰棒、阿忠冰店等,還有許多在地店家,都是民眾及遊客不可錯過的消暑良品,民眾不妨趁著暑假一同來新竹,體驗古城的美好,也走入巷弄品嚐美食,嚐嚐新竹人從小吃到大的道地消暑祕方。

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▲市長林智堅出版《市長帶你吃美食》推薦口袋名單。(圖/記者陳凱力翻攝)

位在光華街的40年老店「光華冰菓店」,是陪伴許多新竹人共同成長。冰果店內的綜合冰、紅豆牛奶冰、四果湯等甜品都深受老新竹人的喜愛。老闆堅持「自己不吃的東西絕不賣人」,認真處理每一道冰品的工序;紅豆要以快鍋煮熟,悶30分鐘後立即加糖,讓粒粒紅豆入味。看似簡單的糖水,必須將二號砂糖先炒出蔗糖香氣,再加上較甜的白糖拌炒,交融出香、味兼具的糖水,種種好吃的食材,全憑高度實驗精神累積出經驗值,讓光華的甜品味道了得,征服各年齡層的味蕾。

▲(圖/記者陳凱力攝)

▲市長林智堅出版《市長帶你吃美食》推薦口袋名單。(圖/記者陳凱力翻攝)

「814冰棒」,是不少新竹人小時候的回憶,以簡單、實在的用料,製作古早味枝仔冰,除了經典不敗的紅豆、綠豆等口味,最近還出了抹茶口味,吃起來帶著抹茶香,清爽又回甘。第一代老闆早期在空軍菸廠福利社當雇員,當時菸廠加賣冰棒,在物資不發達時代,將軍方配給的奶粉加在冰棒裡,是很奢侈的一種享受,「814冰棒」至今每一口都還吃得到這股特別的奶香味。

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▲市長林智堅出版《市長帶你吃美食》推薦口袋名單。(圖/記者陳凱力翻攝)

「阿忠冰店」是新竹市家喻戶曉的知名冰店,店齡已有50多年。最著名的是採用新鮮鳳梨熬煮的鳳梨糖水,配上現煮紅豆、綠豆、花生、麥片、粉條等配料,匯集而成的綜合冰,獨特的鳳梨糖水讓每碗冰品中,都散發著獨特的鳳梨香。老闆堅持純手工製造,料好實在,店內的剉冰是使用RO逆滲透冰塊來製作,品質有保障,配料更是講求新鮮現煮。員工表示,今年夏天因為特別熱,民眾怕出門,叫外送的顧客比往年多,整體營業額大概增加1至2成。

近期國際訂房網站Booking.com公布用戶推薦美食城市,台灣新竹是街頭小吃的精選城市之一,歡迎旅客可運用YouBike,深入搜查巷弄內美食,來趟吃貨旅行。

關鍵字:市長帶你吃美食,消暑,冰品,新竹市,光華冰菓店,814冰棒,阿忠冰店

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