▲益品書屋即日起舉辦巡迴書展，首站從高雄餐旅大學出發，期帶動餐飲系學生對閱讀產生興趣。（圖／益品書屋提供，以下同）
消費中心／台北報導
為鼓勵餐飲系學生對閱讀產生興趣，益品書屋於6月份啟動全國巡迴書展，首站從國立高雄餐旅大學出發，圖資館將配合書展以人文、科學、在地與國際為核心，規劃「圖書館的飲食風景」主題書區，同時也歡迎校外人士至校內圖書館閱讀，展覽時間從即日起至6月23日止。
戴勝益自王品集團退休後，即設立益品書屋推廣閱讀，希望藉由閱讀傳達他對餐飲的熱愛。戴勝益認為，餐飲是個療癒的行業，但餐飲行業可大可小、可長可久，因此期望透過書籍中的知識開啟學子們對餐飲的興趣，讓他們有一個不同的未來。
戴勝益表示，不論高雄餐旅大學或益品書屋，都是「焦點經營」，也就是只專注作好「餐旅教育」與「鼓勵閱讀」這件事，兩者都是讓學生能因為餐飲而翻轉未來。此外，他說，自己餘生只會作閱讀這件事，要讓社會因為閱讀而更加美好。
▲「餐飲」是益品書屋主要藏書類別之一，這次書展特別精選426本餐飲類書籍，提供學生不同的閱讀體驗。
益品書屋不同於一般書店與圖書館的地方，在於書籍選擇的差異化，選書著重4項重點，包括精裝本、封面吸引人、照片多於文字，以及在Google上較難找到的經典好書。而此次巡迴書展精選了餐飲類書籍426本，配置20個書櫃，藉此為高餐大學生帶來不同的閱讀體驗。高雄餐旅大學校長林玥秀則說，益品書屋的巡迴書展讓南北資訊能夠同步，開啟學生不同的視野，也讓高餐大學生得到最大收穫。
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