▲双鵬「黑心鴨血」竄全台，業者脫產150萬交保。（圖／資料照）
社會中心／台中報導
全台最大鴨血供應商双鵬公司，以飼料用且混有糞便、羽毛的噁爛雞血混充鴨血，銷售全台，台中地檢署9日依違反「食品安全衛生管理法」、「詐欺」等罪，起訴双鵬公司和負責人彭光謚、彭妻鍾清好、會計彭于嫣、總經理胡木生、胡妻張智慧、廠房經理林建志等6人。彭光謚因涉嫌滅證等，遭檢方聲請羈押獲准至今，晚間移審台中地院後，法官裁定以150萬元交保。
供應全台菜市場、火鍋店90%以上鴨血的大型供應商双鵬食品公司，被員工檢舉，涉以飼料行名義向屠宰場購買大量供飼料用的雞血後，混充鴨血原料摻入食用鴨血中，台中地檢署檢察官前往總公司搜索，查扣到相關帳冊文件，並帶回負責人彭光謚等4人偵訊，依詐欺、違反食品衛生安全管理法，且有串證、湮滅證據之虞向法院聲押獲准。
工廠方面則喊冤，被員工惡意誣陷，但檢警調查發現，飼養30天即予以宰殺的肉雞，因含水量過多不易凝結，依照規定不能製造成火鍋料雞血，但双鵬公司為降低製造成本，向市面一般屠宰場以每月2到3萬元不等的價格，蒐購屠宰場視為「下腳料」準備棄置的雞血，並將這些雞血混入鴨血中，製成火鍋料鴨血賣到市面。
鐘劍貴指出，「查獲之後發現，它的相關帳冊有燒毀的情形。」台中衛生局方面表示，根據食品衛生管理法第15條規定，食品原料若有滲偽或假冒，可處以5年以下有期徒刑，或併科800萬元以下罰金。
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