小心偏食吃出病!日最新研究:近三成兒童無法區分味覺

▲小心偏食吃出病!日最新研究:近三成兒童無法區分味覺。(圖/東森新聞)

東森新聞記者林靜瑜、鄧宇青/綜合報導

小朋友在發育的過程中,飲食習慣可是相當地重要!最近日本一名教授針對8到15歲孩童做味覺測試,沒想到接受測試的孩童中將近有三分之一,無法區分酸甜苦鹹等四種基本味覺。研究的教授表示,這和現代人不健康的飲食習慣大有關係,並說明藉由味覺測試,可以提早判斷,孩童是否容易罹患糖尿病等現代文明病。

漢堡、炸雞等高熱量的食物是小朋友最愛,但如果太常吃,就可能要當心味覺出問題,最近日本一位教授針對8到15歲的兒童,個別測試他們對於酸甜苦鹹,四種基本味覺的調查,結果卻令人相當地驚訝,根據350名抽樣調查顯示,無法區分基本味覺的孩童,共有107人佔全體的31%。

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東京大學牙科教授表示,味覺認知的變化和孩童的飲食習慣有關,他特別指出三大原因,像是常喝市售的含糖果汁,或是蔬菜攝取不足,還有常吃速食等重口味的食物,都會導致兒童嚐不出味道。他指出,透過對味覺的測試及早預防,孩童是否易患糖尿病等現代文明病,而且飲食不均衡也可能進一步罹患文明病,他呼籲家長,再讓小朋友吃喜歡的食物之前,先讓他吃不喜歡的青菜或是肉類,透過一點小技巧,讓下一代吃得更健康。

關鍵字:挑食,偏食,味覺,文明病,美食,速食

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