iFit愛瘦身／懶人十分鐘健康早餐（2）

圖．文／iFit愛瘦身

總是在嗯嗯出不來時，才驚覺膳食纖維攝取不足嗎？小編精心設計了這款懶人早餐「高纖蔬果奶」，製作方法超簡單，正適合為便秘所苦的你喔！^^

純素高纖蔬果奶（約 345 大卡）

1. 材料：燕麥奶 300 mL、熟地瓜 1 小條、 3 片生菜、奇異果。

Tips：挑選「地瓜」時，應挑選塊莖體完整硬實、表皮平滑無斑點者為佳；若是放置過久、受潮發芽的地瓜，就不適合再食用。


2. 特色：燕麥奶含有豐富鈣質和膳食纖維，乳醣不耐症者也可喝，建議挑選不添加香料、增稠劑，成分單純的燕麥奶。

奇異果含有豐富的維他命 C ，有助於促進腸道蠕動，還能幫助消化。


3. 做法：奇異果去皮，將所有材料一起放入果汁機中攪打，只要一分鐘，營養美味的高纖蔬果奶就完成囉！

地瓜的外皮含有豐富維生素和纖維，建議將外皮刷洗乾淨後蒸熟，直接與其餘材料攪打，即可攝取更完整的營養。

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