全聯首度聯名吳寶春!「魔術手」打造5款獨家麵包 千家門市開賣

▲▼全聯獨家聯名吳寶春!首度以「魔術手」打造5款綿密麵包,千家門市開賣。(圖/記者林育綾攝)

▲全聯首度聯名吳寶春!首度以「魔術手」打造5款綿密的獨家口味麵包,即日起千家門市開賣。(圖/記者林育綾攝)

記者林育綾/台北報導

看準烘焙業市場商機,全聯麵包品牌READ BREAD將獨家與「世界冠軍麵包」吳寶春(麥方)店合作,由吳寶春嚴選在地食材、層層把關,打造5款獨家口味麵包,售價在55元至59元,即日起在全台超過千間全聯門市販售。為了克服龐大供應量,吳寶春更特別首度以機器手臂、仿真人的「魔術手」來製作,打造口感綿密鬆軟的麵包。

全聯總經理蔡篤昌提到,今(6)日是全聯麵包品牌歷史性的一刻,就是與世界冠軍麵包吳寶春師傅合作,4、5年前其實就有接洽,今日終於促成。有鑒於全台烘焙市場一年可創造600億產值,其中麵包吐司就高達250億,市場雖然大,但競爭也激烈,因此特別嚴選優秀的合作品牌,這個合作等於是強強聯手。

蔡篤昌說,他最喜歡吳寶春師傅的一句話「我喜歡,以麵包閱讀世界」,這理念正好雙方不謀而合。以國際的麵包製作技術,搭配台灣在地優質食材,以土地、知識、希望為未來願景,「用行動挺在地好物」。而目前全聯也在各店販賣許多小農產品,除了牛奶,還有台南歸仁的桂圓、善化的小農黑芝麻⋯等,未來也會持續開發在地產品。

READ BREAD X 吳寶春(麥方)店即日起在全台全聯門市開張,這也是吳寶春首度與通路品牌聯名,更是第一次在通路販賣麵包類商品。

吳寶春說,自己的麵包店依然堅持以手工製作,但這次首度與全聯合作,為了克服龐大的供應量,團隊也做了一番討論和研發,利用高科技機器手臂,仿真人的「魔術手」來製作,終於能夠達到供應全台千家門市的需求,雖然魔術手的產能較低,也還有進步空間,但已經找到突破點,可以打造口感完美的麵糰。

▲▼全聯獨家聯名吳寶春!首度以「魔術手」打造5款綿密麵包,千家門市開賣。(圖/記者林育綾攝)

▲全聯聯名吳寶春,推出5款獨家口味麵包,僅在全聯門市販售。(圖/記者林育綾攝)

此次聯名推出5款獨家口味麵包,僅在全聯販售,包括「黑糖桂圓核桃吐司」、「芝麻蔓越莓核桃吐司」、「南瓜果子麵包」、「芒果貝果」、「瓜瓜大騷包」,售價55元至59元,相當平價。

獨家聯名麵包皆由吳寶春嚴選食材,主打無添加防腐劑、色素、人工香精,並使用日本麵粉、100%天然奶油,手工打造新鮮麵包,強調可以安心食用。更使用Q彈又富含水分的湯種麵糰,讓麵包撕開猶如一絲絲的羽毛狀,口感綿密細緻,放置一段時間依然鬆軟不乾澀。

▲▼家樂福為了搶攻烘焙市場,攜手南台灣名店多那之,推出5款新聯名甜點。(圖/業者提供)

▲家樂福也為了搶攻烘焙市場,攜手南台灣名店多那之,推出5款新聯名甜點。(圖/業者提供)

而量販業家樂福也為了搶攻烘焙市場,攜手南台灣名店多那之,推出5款新聯名甜點,包括「北海道牛奶蛋糕」、「半熟乳酪塔」、「布丁三重奏」、「草莓千層蛋糕」、「起酥泡芙」,在今(6)日配貨到全台分店販售。

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