▲番薯是台灣人重要的糧食之一。（圖／農委會提供）
記者華少甫／台北報導
水林鄉是台灣番薯最大產區，每5條番薯就有1條來自水林。略帶鹽分的海風長年吹拂砂質壤土，也許不利於其他農作環境，卻正是水林番薯鬆軟甜美的關鍵。
水林番薯大多種植「台農57」、「台農66」等品種，每年生產面積約1,200公頃，約佔全國14%；生產量約3萬噸，約佔全國15%，是台灣最主要的番薯產地。生產的番薯品質特佳、風味獨特、營養價值高。水林農民幾十年來種番薯、賣番薯，卻缺乏品牌推廣與行銷概念，長期下來壓縮自身生產利潤。為了提升水林鄉整體番薯產業，推廣番薯安全生產鏈，水林鄉公所決定推動「水林番薯產地證明標章」，一來提供水林番薯品質保證，二來保障水林鄉番薯農民收益。
▲水林番薯產地證明標章記者會。（圖／農委會提供）
「水林番薯產地證明標章」，歷經多年規劃與努力，終於在2017年3月取得經濟部智慧財產局核定，並於同年8月正式開辦實施。不同於近年產地證明標章，多為米、茶、咖啡、水果或蔬菜類，水林鄉公所希望能開啟先河，強化「雜糧性」農產品的地緣性以及安全性，建立起「水林番薯產地證明標章」。在推廣方式上更是開創雙軌證明機制，產地證明標章與產地證明雙軌並行，主要考量農民短時間內無法立即改變用藥方式，因此計畫配合行政院農業委員會農糧署相關政策，採循序漸近的方式，鼓勵農民從簡單的「產地證明」申請開始，進一步提升至安全用藥生產的「產地證明標章」。
今（2017）年截至申請日止，申請產地證明標章總共8戶，面積28.6762 公頃；總預計收成產量約143萬台斤；申請產地證明總共42戶，面積71.6120 公頃；總預計收成產量約258萬台斤，為「水林番薯」優質品牌形象，成功地邁出第一步。
▲每5條番薯就有1條來自水林。（圖／農委會提供）
水林農民長年種植番薯，一世人的經驗，懂得土、懂得水、懂得風，更懂怎麼種出好品質的番薯，水林鄉公所取得雜糧類農產品產地證明標章，建立水林番薯品牌，不僅照顧了水林番薯農民，也讓廣大消費者同時享用健康與美味。
水林鄉長陳怡帆表示，水林鄉農民經年耕作不輟，他們弓著身軀辛勤於田間的身影，是水林鄉最美的風景。公所取得「水林番薯產地證明標章」，建立水林番薯優質安全品牌形象，提供國人營養、安全、美味的最佳選擇，除了能實際地照顧水林番薯農民外，也可增進生產端與消費端的互相友好信任。
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