17日禁宰活禽 台南設4合法屠宰場

記者黃緒勳／台南報導

受到中國大陸H7N9禽流感疫情升溫，造成國人不安，更對於雞肉與雞蛋食用安全產生疑慮而減少購買量，打擊著雞肉和雞蛋產地價格。台南市農業局5月2日特別提出說明，向消費大眾聲明只要完全煮熟雞肉與雞蛋，並徹底清洗料理中使用過的刀具、砧板，就可安全無虞的享用國產雞肉及蛋製品。

農業局表示，為防範H7N9感染，動物防疫保護處除持續派員採樣監測家禽、寵物鳥、野鴿聚集處外，本年度並已完成家禽場採樣45場1900件、野鴿採樣14處32件、家鴿採樣14處28件、鳥店採樣28件，觀賞鳥繁殖場採樣36場2136件、市場活禽攤商6場30件，進行禽流感病毒檢測，均未檢出到禽流感各亞型病毒，請市民放心。

因應即將於5月17日施行之傳統市場禁宰活禽政策，農業局表示，目前輔導本市業者已設立有4家合法家禽屠宰場，為白河區仙草埔屠宰場、南區台南永發屠宰場、柳營區大成長城企業股份有限公司柳營肉品廠及鹽水區冷凍肉雞產銷班肉雞屠宰場。

同時在雞蛋的選購上，亦可選擇「經優良農產品驗證通過」貼有CAS標章者，其生產場及蛋品衛生安全均須符合相關訂定之驗證基準，或「經產銷履歷驗證通過」，貼有產銷履歷(TAP)標章者，其蛋品生產至販售階段均須符合台灣良好農業規範(TGAP)範圍及相關規定，產品資訊更公開透明，消費者可以安心選購。（新聞來源：民眾日報）