▲台東關山有機書店，靠著「只換不賣」和複合式在地化經營，在全台擴張20間。（圖／記者林育綾攝）
記者林育綾／台東報導
開書店能生存嗎？在書店不斷熄燈的今日，位於台東的「關山有機書店」不但靠著「只換不賣」經營，甚至不斷在全台偏鄉擴張，目前「加盟」數量累積20間且陸續增加，連日本鳥取都要開張。創始人盧文鈞說，把書店當作「載體」，不一定要擺很多本書來賣才叫書店，讓書本流動、深入在地，才是他在乎的核心價值。
▲有機書店概念創始人盧文鈞說，「我花了20年，才找到我最愛的志業」。（圖／記者林育綾攝）
盧文鈞原先是科技業高階主管，薪水很高，卻始終覺得這樣的「光鮮亮麗」缺乏挑戰。2014年他因工作之故到了關西，在這發現了「石店子老街」後，愛上了老鎮氛圍，決定提出辭呈，落腳在此開設「有機書店」。
他透露，過去自己是唸數學系，後來發現對文史更有興趣，開書店坦白說賺得不多，但深耕在地、帶動街區活絡，以小額換書的方式讓書本流通，聊書、跟人們分享閱讀的美好，讓他直說「我花了20年，才找到我最愛的志業」。
▲▼台東關山有機書店，靠著「只換不賣」和複合式在地化經營，在全台擴張20間。（圖／記者林育綾攝）
究竟是如何開始「有機書店」，又是如何經營？盧文鈞說，一開始只是家裡的書太多，所以拿出來放在空間跟人們分享，後來他把書店當作一個「載體」，不只是書本的陳列空間。重點不是把一個屋子塞滿書，而是就算只有100本書，「讓書本流動」才是他所重視的事情，否則有些書店雖然堆滿了書，卻都是灰塵。
用「交換」的方式，讓書本「越換越多」，或是開放用小額方式來換取。書店設置的投錢箱，雖然標榜只收20元，實際上很多人投入的錢不只是20塊，因此目前一個月至少能有5千～6千元的書本營收。
▲「小額換書」投錢箱，通常客人都會投入超過20元。（圖／記者林育綾攝）
除此之外也逐漸複合式經營，像是提供輕食、寄賣周邊商品、住宿、走讀導覽等，其中「今晚睡書店」的營運模式也是意外發展，一開始是有很多客人問「你們那閣樓能睡嗎？」沒想到拍照放上網之後，隔天立刻有香港旅客預訂，由於收費便宜，又能夠在百年老屋裡被書包圍、看書看到睡著，對很多愛閱讀的旅人來說是種享受。
▲「今晚睡書店」的營運模式是意外發展，許多旅人嚮往睡在被書包圍的房間。（圖／有機書店文旅提供）
其中一些加盟的有機書店，屋子是三合院的形式，有很多外國背包客喜歡這樣的房子，曾有一位老外原先說來住一個星期，後來又延長一周，最後連續住了一個月，他也不會說中文，每天就坐在書店門口，不斷跟人打招呼「嗨、嗨、你好！」
▲百年老屋改造的「有機書店」，深受外國旅人喜愛。（圖／有機書店文旅提供）
至於如何「加盟」有機書店？盧文鈞說，其實當初經營時，從來沒想過要擴張，也從未主動宣傳加盟，都是靠著口碑自然發酵。而跟他加盟「有機書店」，不但「不用付權利金、也不用加盟金」，他還願意熱心教導所有知道的經營心法，並且一定會送毛筆手寫招牌、雷雕版，作為開幕賀禮。
▲加盟有機書店不但「免權利金」，還能獲得雷雕版，作為開幕賀禮。（圖／記者林育綾攝）
只不過他有幾項堅持，第一是書店「必須開在偏鄉」，特別是該鄉鎮沒有書店；另外一定要「挖掘在地、跟在地接軌」，希望書店老闆看見鄉鎮的美好，產生文化認同，講得出來在地的故事。就像當初他完全不知道關山原來有客家人。
此外他也重視「偏鄉孩童教育」，例如他曾經在書店舉行伴讀，陪伴孩童在放學後寫功課、閱讀，銜接媽媽下班的時間。他也期望企業能夠透過認養一間有機書店，長期參與在地，才知道意義。
如今台東關山有機書店與「里壠案內所」合作，透過書店深耕在地、走讀鄉鎮，發展文創聚落。
▲▼「有機書店」重視書本的流動。（圖／記者林育綾攝）
盧文鈞說，有機書店越開越多，就好像讓書本去旅行、到達越多的地方。而人們在獨立書店無論是買書、換書，跟一般書店差異最大的地方，就是書本不只是「商品」。
他解釋，在坊間的連鎖書店，店員只會幫忙結帳，沒空跟你聊書；但在這裡，你可能會聽到店員聊起有關這本書的生命故事，這是比一般書店更有溫度的地方，你會透過一本書接觸生命的意義，而不只是購買一件商品。
他還透過經營YouTube、Podcast節目「石店子69有機書店」來說書、聊書，從2018年至今已持續了6年。
▲▼台東關山有機書店，靠著「只換不賣」和複合式在地化經營，在全台擴張20間。（圖／記者林育綾攝）
有機書店也重視「老屋再生」，並經常利用舊物改造，像是接手國家劇院換下來的燈罩，延續物品生命。至於書店打算擴張到什麼程度？盧文鈞說，沒有特別規劃非要達到幾家，今年已經有2家正在規劃，日本鳥取也會有一間，最近他心中會想，如果這輩子能讓「有機書店」擴張到100間，「那我就功德圓滿了！」
▲關山有機書店與「里壠案內所」合作，透過書店深耕在地、走讀鄉鎮，發展文創聚落。（圖／記者林育綾攝）
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