台南林鳳營養牛前是養軍隊？ 「阿春爸」說故鄉歷史

▲林鳳營其實是地名。（圖／阿春仔in台南提供，下同。）

生活中心／綜合報導

說到林鳳營，每個人心中第一個閃過的，不外乎就是牛奶，但其實林鳳營的營，是軍營的意思，究竟耳熟能詳的地名，除了牛奶以外還有什麼樣的歷史和特色呢？ETtoday新聞雲特地邀請台南在地部落客阿春爸，介紹這個純樸的小鎮，以及林鳳營鮮乳的出現，為當地帶來的影響。

▼阿春爸長期介紹台南的大小景點。

阿春爸在台南市柳營區長大，求學後到高雄、台中念書，直到上大學、工作才回到台南，有次台中的同學南下來找他，他確不知道要介紹什麼才好，但Google又只查得到市區的古蹟和美食，頓時體悟到自己真的不了解家鄉。

後來因為工作的關係，阿春爸跑遍整個大台南，連偏僻的小鎮也親自造訪，2012年開始比較有系統及規劃性的紀錄，搭配攝影及影片的方式，想讓更多人明白台南不只有小吃，「山、海、鄉、城」都還有很多歷史故事及秘境美景可以探索，而「看故鄉，把好的傳出去；看世界，把好的帶回來」也成了阿春仔IN台南的座右銘。

阿春爸介紹，林鳳營和他居住的柳營區差異不大，都是明鄭時期開墾屯田的聚落，是以務農為主要行業的鄉村，也有一些酪農，居民也大多是純樸的老人家、小孩，年輕人大多出外發展，硬要說林鳳營不同，就是很羨慕林鳳營有座很漂亮的日式車站，和林鳳營牧場的畜牧業。

▼林鳳營位於台南市六甲區。（圖／google map）

林鳳營地名原由，來自明鄭時期正成功底下的林鳳將軍，其營區便名為林鳳營，不過時至今日，除了車站前有座藝術裝置座椅，記載著林鳳將軍開墾屯田的事蹟以外，已經沒有什麼當時的歷史痕跡了，只有鄰近的柳營果毅後還有座參軍陳永華墓，但那也是後人新建，遺骸也已遷葬至中國福建，只是個紀念，真要說留下的歷史足跡，大概只剩下地名跟興盛的農業了。

▼明鄭時期行政區劃示意圖。（圖／翻攝自中央研究院台灣史研究所）

許多人因為林鳳營鮮乳才知道有林鳳營這個地方，阿春爸認為，只要能讓地方有知名度其實都是好事，鮮乳是林鳳營跟柳營共有的特產與驕傲，不管如何都應該要繼續的發展下去，林鳳營鮮乳的誕生，讓當地及鄰近的酪農業受惠，產業鏈就包含鮮乳運輸、牧場工人、畜牧藥品、草料貿易、觀光旅遊、在地美食等延伸，雖然看似林鳳營及柳營依然維持靜謐的農村模樣，但遊客與採買的人還是增多的。

▼林鳳營鮮乳的誕生，讓林鳳營有了名氣。（圖／攝於林鳳營牧場，下同。）

酪農業已經從80至90年代間的興盛期轉為衰落，但阿春爸仍期盼它有再次起飛的一天，到時候也許能成為青年返鄉的契機，「鮮乳產業鏈可說是我的父母親把我養大的經濟來源」，所以很希望鮮乳產業可以繼續帶動鄰近農村的發展，對於當地人，比如自己本身來說，乳牛是從小到大記憶中的一部分，也是非常值得行銷的地方產業。

▼林鳳營人口老化，酪農業難留住青年，多向外發展。

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