「泡麵之神」全球10大泡麵排行榜 台灣首度入選2款！

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生活中心／綜合報導

捧紅許多泡麵的「泡麵之神」美國部落客里納許（Hans Lienesch）近日公布2018年全球泡麵排行，台灣共有兩款泡麵入選前10大，「老媽拌麵老成都擔擔麵」位居第7名，「台酒白酒帕式達」位居第8，第一名則是新加坡的「百勝廚叻沙全麥拉麵」。里納許說，台灣人對單純的烹調方式非常拿手。

「老媽拌麵老成都擔擔麵」創下台灣泡麵在該排行的最佳名次，里納許評論道，這款細麵條不是油炸的，而是在大太陽下曝曬而成，「沒有太陽，就沒有麵條」。這款泡麵的風味融合辣油、芝麻醬、醬油、花椒及蒜酥，整體口感豐富又和諧。

「台酒白酒帕式達」也讓里納許讚不絕口。他說，台灣菸酒公司總是推出一些有趣的產品，這款泡麵結合奶油醬汁、豬肉，還有一袋白葡萄酒，這樣的組合很恰當也「非常美味」。

▲▼ 「老媽拌麵老成都擔擔麵」（上）位居第7名，「台酒白酒帕式達」（下）則位居第8名。（圖／翻攝自The Ramen Rater）

此次排名中，東南亞泡麵仍受里納許鍾愛，2至5名分別為馬來西亞「紅廚櫻花蝦辣湯麵」、馬來西亞「MyKuali檳城白咖喱麵」、馬來西亞「CarJEN 娘惹咖喱叻沙」，以及新加坡「百勝廚咖喱全麥拉麵」。

里納許從小就喜愛吃泡麵，之後自行建立評論網站The Ramen Rater，從2002年起固定評選年度10大泡麵，至今已撰寫全球將近2800種泡麵評比。許多人會問，「成天吃一樣的泡麵難到不會無聊嗎？」但他表示，「我不會曉得，因為我每天都試吃不同款式。」

▼ 第一名是新加坡的「百勝廚叻沙全麥拉麵」。（圖／翻攝自The Ramen Rater）

▼里納許評比台灣泡麵前10名。（影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。）