▲亞洲餐旅學校3位獲獎同學，分別在台南及高雄夢時代的莫凡彼餐飲集團分店，擔任1日咖啡師的工作，實際體驗咖啡師的工作甘苦。（圖／亞餐提供）
記者林悅／南市報導
莫凡彼餐飲集團為提供技職學校餐飲相關科系學生，與業界交流平台，並降低學用落差，所舉辦的2017第二屆莫凡彼盃全國咖啡拉花創意大賽，今年比賽獎勵項目除獎金獎盃外，特別增加前3名與佳作同學，可在莫凡彼餐飲集團全國各分店擔任1日咖啡師的體驗活動。
校方指出，比賽前3名與佳作同學在莫凡彼餐飲集團全國各分店擔任1日咖啡師的體驗活動中，表現優異者，畢業後並可優先至公司任職的特別獎勵，比賽吸引了全國近百名大專及高中職餐飲相關科系學生參賽，競爭異常激烈。
亞洲餐旅學校咖啡拉花社學生報名參賽，經過激烈的競賽，李姿璇勇奪冠軍，方逸文贏得季軍，鐘雨涵意榮獲佳作，3位同學都獲得這一項特別獎勵，28日3人分別在台南及高雄夢時代的莫凡彼餐飲集團分店，擔任1日咖啡師的工作，實際體驗咖啡師的工作甘苦。
從開店前整理器具設備、開店後擺設桌椅杯具、迎接客人、pos點餐、調製咖啡拉花、送餐....接受顧客所有的服務要求，幾乎沒有一刻閒著，連用餐都是抽空分段完成，再怎麼樣疲累，臉上仍需堆滿笑容面對顧客，一天工作下來，體力是筋疲力盡，但精神上卻是異常充實，體會到一位真正專業咖啡師的工作要求標準，平常在學校僅只練習咖啡拉花就覺得自己很辛苦，經過這一天的體驗活動才深刻體認到，平日課本理論的學習與現實職場的操作有多麼大的落差，這一天所學到的經驗，可能是3年高職課本中都得不到的知能，這實在是一堂最有意義的課程，3位同學都慶幸得到這項特別獎勵。
指導老師施智偉指出，在少子化的趨勢下，許多的大學文憑已不再具有優勢，現實職場已強調實力重於學歷，12年國教強調適性學習，在技職教育領域學生能夠依據自己的性向興趣學習專業技能，以這3位同學為例，選擇了自己喜歡的咖啡飲調課程，參加比賽、取得證照，不僅建立起自信，更是未來就業的保證，家長們應該要突破傳統升學主義的迷思，「選技職、好好讀、有前途」。
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