▲活跳跳現撈台灣鯛。（圖／記者楊熾興攝）
記者楊熾興／桃園報導
受到魚市外銷低迷和內銷批發市場有限，桃園市埤塘養殖池乾脆在池邊做起零售生意，以近乎批發價格直接回饋給消費者，只見許多民眾人手一袋裝著現撈的吳郭魚，回家或煎或烤大快朶頤。
池主表示，今年以來俗稱台灣鯛的吳郭魚外銷大陸和日本一直不順暢，連帶內銷的批發價格也受到影響，所以才會採取池邊直接販售給民眾。他們可省下運輸成本和大盤商壓低價格，另一方面民眾也可以較低價格，吃到新鮮現撈無土味的台灣鯛。
28日新屋區埔頂１２支１之１魚池，就在池邊現抓現賣，約一公斤重的台灣鯛，以每條50元的批發價販售；二台斤以上則每斤四十元，只見門庭若市，許多民眾拿著布袋搶購現撈漁貨，甚至還有開著廂型車來採買上百斤，歡喜的回家加菜。
▲民眾人手一袋前往搶購，還有開著廂型車前來購買（圖／記者楊熾興攝）
頗擅料理的徐姓民眾也提供台灣鯛魚簡單料理，就是去鰓和內臟不去鱗，魚腹內可塞蒜頭、蔥段再加些許醬油膏，喜辣者可加豆瓣醬和辣椒，再以將魚體雙面敷以一層厚鹽可以炭火烤，或是以鍋子內舖鹽放一張鋁箔紙再將抹好鹽的魚放上，蓋上鍋蓋以中小火慢烤，約半小時至四十分鐘左右，即可享用原汁厡味鹽烤台灣鯛，可沾胡椒鹽或魚肚內的佐料都是不錯的選擇。
▲鹽烤台灣鯛普遍受到民眾認同滋味不錯。（圖／記者楊熾興攝）
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