日本擁抱穆斯林旅客 搶攻17兆「清真飲食」市場

▲日本積極推動「清真認證」餐廳。（圖／翻攝自《涉谷新聞》）

記者林彥臣／綜合報導

穆斯林獨特的飲食習慣，一直其他國家拓展觀光市場的一大難題。然而日本觀光局不僅自2016年起在東南亞各國設立常駐辦事處加強行銷，也在國內積極推動「清真認證」餐廳，為印尼、馬來西亞等擁有許多穆斯林的國家，打造更友善的旅遊環境。

穆斯林的飲食習慣除了不吃豬肉之外，還必須食用經過特定儀式宰殺的肉類，因此在國外旅遊時非常不便。根據《NHK》報導，在九州便有一家客製化的養雞場「天草大王」，所飼養的土雞全程吃素，宰殺時也由穆斯林負責且一律面朝聖地麥加方向。據了解，清真飲食在全世界可創造出60兆日圓（新台幣17兆）的商機。

▲天草大王是擁有清真認證的養雞場。（圖／翻攝自《NHK》）

根據《日本經濟新聞》報導，2015年訪日外國遊客共計1973萬人，其中大陸遊客佔25%首次躍居第一位，相較之下東南亞與印度合計11%仍有開發潛力，在預期大陸經濟成長趨緩的影響下，若過度依賴將會對觀光市場造成很大的風險。

據報導，日本之所以積極開拓東南亞旅客市場，原因就在於旅遊目的的差異。日本希望吸引更多著重體驗人文風情的旅客，將來有較高機會成為回頭客，藉此稀釋以購物為主要目的的陸客比例。

▼培養重視人文體驗的遊客，是日本積極開拓東南亞觀光客市場的原因。（圖／東京椿山莊提供）