種有機山藥20年差點被當傻子 曾麟傳欣慰：走了正確路

▲雙溪鐵道員深耕有機20年。（圖／農業局提供）

地方中心／新北報導

雙溪區三港里有許多農家種植山藥，生產的山藥肉質細緻、黏性高是當地最具代表性作物之一，其中「大自然農藝園」主人曾麟傳是少數堅持生產「有機山藥」的農家，每一次收成之後，都必須休耕一段時間以維護地力。

新北市政府農業局指出，曾麟傳的本業是鐵道維護員，因兒時跟著父親在田裡跑，對於農事完全不陌生，而且對家鄉土地帶有強烈情感；80年代初期，台灣各地開始盛行種植山藥，他看到市場販售的山藥種類繁雜、品質參差不齊，毅然決然重拾兒時回憶，以最安全天然方式生產台灣特有的基隆野生種山藥。

曾麟傳說，民國88年有機栽培風氣未盛行，全台灣取得驗證的農友寥寥可數，他便是其中一位，「當年種植有機農作可能會被當成傻子，問路人什麼是有機，10人大概9人說不知道，如今食安議題備受重視，很欣慰自己堅持走的是一條正確的路。」

為了讓「山藥寶寶」長得頭好壯壯，發芽期間曾麟傳每天早晚巡田並手工摘除病蟲害；此外，連續耕作會讓病蟲害大增，他經過多年嘗試研發出獨有的 5 年輪作方式，維持生產高品質的有機山藥，還曾經有客人來電說要「包園」，把全年生產的山藥買下。

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