VOGUE／Chandon，與冠軍喝一杯！

圖、文／Vogue

這篇文章的起源，其實是從這一瓶來自澳洲的Chandon香桐氣泡酒。初次見到這瓶酒時，很難不被他每年夏季所推出的限量外表吸引：這就是給女人喝的酒啊！！你問我，為什麼他叫做香桐氣泡酒，而不叫做香檳呢？其實這隻Chandon就是香檳大佬Moet & Chandon的好妹妹，釀製的方法都一樣，但由於不是在法國香檳區釀造，所以只能以氣泡酒命名。（但是如果你跟我一樣不是天天都喝得起Moet 的人，這位好妹妹絕對是你的next best friend.)

古人最喜歡以美酒佳人作為慶典的良伴，我常覺得自己就是古人，喜歡徜徉在美酒與佳人之間，這樣是不是很有詩意的形容了我喜歡與姐妹們小酌的心呢。不過這次我不僅邀請到佳人BlackChanel作伴，還踏雪尋梅的找到這位冠軍調酒師，Jacko雄（據說朋友們都叫他小熊）。我想用這瓶酒，多看看台灣有什麼有趣的人物、地點，跟故事藏密在城市的各個角落。

在開始跟Jacko閒聊前，得先說說這位冠軍調酒師，可是2015年“DIAGEO WORLD CLASS世界頂尖調酒大賽”，台灣區大賽的冠軍，在這個月底即將到南非開普敦，與58位來自世界各地的區域冠軍們交手，我真的很期待他能成為世界冠軍啊（雙手合十）。

Jacko跟我一樣大，開始調酒師的生涯前，也是認真地從餐廳外場做起。「我覺得調酒好像滿帥的。」當聽到他說進入吧台是什麼機緣時，我著實翻了個白眼（當他的面），但想想，沒辦法，女生（有時候）就是吃這一套！儘管開始的心思很單純，但隨後從小學徒擦杯子，到多年後成為冠軍調酒師，在Jacko的言談間，我還是覺得他是個上進的青年啦。其實2015年並不是他第一次參賽，2012年首次參賽慘遭滑鐵盧之後的每一年，他不懈怠的持續參賽，精進自己，終於在今年拿了第一名，代表台灣出賽。他說這些話時輕描淡寫的，但還是不難感受到這位射手座男子滿腔的熱血與自信。

電影裡常演到，許多孤單寂寞覺得冷的客人，會在吧檯跟調酒師訴說心事，所以調酒師手上一定有許多有趣故事。Jacko印象深刻的，是有一次有個美國客人失戀，請Jakco為他做一杯失戀用的調酒。Jacko調了一杯酸甜交織的「Puppy Love」給他，意思是喚醒他年輕時初動情長的感覺，儘管是失戀了，也要永遠記得開始戀愛的心情，勇敢的面對下一段感情。聽到這，實在不得不逼他為我們大顯一下身手！

這款Chandon，觸碰到舌尖時甜味不是那麼明顯，果酸味和淡淡的苦味反倒清楚，入口後又有股香氣從喉頭噗回來，不像男生口中“女人的酒”那樣沒有深度只有爽度，而是像個成熟的女子，好像透露著秘密一般，讓人忍不住一口接一口啜飲（不過我本來就停不下來哈哈哈），其實是一瓶單喝就很夠味的氣泡酒。只是難得見到冠軍調酒師，不請他小露一手，怎麼回本呢？有請Jacko小熊！

“Eau de Parfum”是法文中“香水”的意思。顧名思義，這杯粉紅色的調酒聞起來就像香水一樣，讓我跟小婕兩人聞了好久。Jacko在這款香水裡加了Elderflower也就是桂花香甜酒，與萊姆汁淡淡的果酸味調和，再用氣泡酒與伏特加多層次的酒香，輕輕的stur出這杯我想應該沒有女生會不愛的香水。一群姊妹聚在一起時，千萬要試試這杯粉紅色的香水，一定能達到酒不醉人人自醉的境界啊啊啊啊。