林峻邑受不了建築業交際應酬 回鄉種出香甜屏東香蕉

記者黃正忠／屏東報導

屏東春蕉已上市，今年因為雨水少，果肉香Q爽口細質綿密，九如鄉果農林峻邑成立富霖生產合作社，以香蕉為主業，集貨社員送來香蕉，經分級包裝及摧熟處理（馧蕉）配送全台各地市場及行口，每日約8公噸左右，在香蕉集貨業者具領先地位。

50歲出頭的林峻邑原從事建築業，8年前轉行種香蕉，他說，10幾年前建築業很發達的時候，雖賺了一些錢，但工作辛苦又要交際應酬，於是在朋友協助下轉換跑道，從小在農村長大的林峻邑對香蕉並不陌生，尤其岳父家也種了大片香蕉，轉行之後，他重新到香蕉研究所及屏科大向專家及教授請益種香蕉的技術。

林峻邑才花8年時間，就讓對香蕉的背景朗朗上口，他說，香蕉一年四季都可生產，而春蕉又可分成花龍、黑皮、白皮三個時期，夏蕉則有大頭夏、大臍夏、大尾夏等，4月份春蕉花龍期雨水少，口感特別香Q，肉質實而不軟，一口咬下去，香蕉香氣佈滿口齒之間，這時候最適合外銷日本，當然國人這時候品嚐是最鮮美的時機。

林峻邑有3甲多地契約蕉農，他表示，種香蕉雖不難，但如何種好香蕉，他認為陽光、空氣、水及養份是四大要素，屏東環境氣候及土壤都適合，所以很多人在屏東種，產量及面積算是全台最高的。

他說，會種香蕉，才只是好吃香蕉撇步的一半，青香蕉經過催熟轉黃後才能食用，香蕉催熟技術可是林峻邑的拿手絕活，他曾自詡的說，很少人能像他，將香蕉的色澤及均勻度和軟硬度控制到恰恰好，這可是他花了大把時間到香蕉研究所及自己揣摩出來，而每一種香蕉催熟程度也不一樣，吃過他們香蕉的人大概無法忘懷那股香氣。（新聞來源：民眾日報）