地方中心／台東報導
台東知名的白沙灣海鮮餐廳被員工踢爆，回收廚餘賣給其他客人，包括菜脯、鹹魚、豬肉、雞肉等可以作拚盤的菜色，或是重口味的麻婆豆腐、沒添完的白飯，送到廚房後併成一鍋，再重新分盤出去，不只賣給顧客吃，也拿來當員工伙食。8日傍晚，店家老闆親自出面道歉，承認店長確實有將食物回收再賣給客人，已經將店長給開除。
這名爆料的員工只工作了8天，離職前用手機錄影蒐證，指控老闆要求他們把剩菜、剩飯併成一鍋，再賣給客人吃，他感嘆，由於店內8成接待的都是大陸客，有時候送菜時聞到酸臭味，自己都覺得很不忍心。
在爆料員工搜證的影片中，餐廳內杯盤狼藉，店員忙著收盤子、倒廚餘；不過，一盤菜脯卻被特別拿出來和其他吃剩的菜脯共3盤疊在一起，原來裡頭有玄機，員工踢爆餐廳疑似回收剩菜，這名投訴員工指出，「包括像菜脯，然後鹹魚、豬肉、雞肉這些會回收啦！能夠拼盤的都回收。」
麻婆豆腐發酸味，前員工：端不出去
這名員工還自拍畫面舉證，可以看到不少剩菜一盤盤推進廚房後，並沒有丟進垃圾桶，兩盤菜脯先後倒進大鐵碗裡，另外一頭還有吃剩的雞肉，桌子上一個個大鐵碗，有菜脯、雞肉、絞肉以及其他剩菜，員工爆料這些都是要回收給客人吃。
投訴員工表示，「麻婆豆腐(聞起來味道怎樣？)很酸，(那你跟店家反應，他怎麼說？)他說廚房可能有加醋，後來我就說，這道菜我沒辦法送去，然後廚房就拿走了。」餐廳店長解釋，「我們回收的部分是給自己的員工吃，員工自己帶回去吃。」
理著平頭的店長一開始只承認把剩菜拿給員工當伙食，絕對沒有轉賣給客人，不過事情越鬧越大，到了晚上餐廳老闆親自出面道歉，坦承有賣回收食品，已經將這位店長給開除。
業者原想提告，事情鬧大抓店長開刀
這家被員工投訴的海鮮餐廳，在台東知本經營多年，有8成都是大陸客，爆料員工說，自己只做8天就辭職，因為實在看不下去了，甚至找來衛生單位來稽查，他說，餿水、剩菜不管是給客人吃還是員工吃，事後回想實在有夠噁心。
白沙灣餐廳不只在太麻里，包括知本還有台東市總共開了3間店，而且還吸引許多美食節目專訪，只是爭議也多，先是兩年前被台東林區管理處認定佔用國有林地拆除，才遷到現在地址，這回又被前員工踢爆回收食物，也被衛生局調查屬實。
只是沒想到第一時間，店內員工還先選擇跳出來幫自家店辯護，餐廳副總說得信誓旦旦，絕對沒有回收剩菜再賣這件事，業者還打算對爆料者提告，讓司法來斷定真相，只是如今大轉彎坦承回收，雖然責任都由遭開除店長扛起，但也讓辛苦建立商譽受到打擊。(新聞來源：東森新聞台)
我們想讓你知道…這樣太噁心了啦！