▲台東部落食尚釀市集登場。(圖/記者楊漢聲翻攝)
記者楊漢聲/台東報導
台東縣政府於19、20日兩天在波浪屋前廣場,舉辦以「釀」為主題「台東部落食尚釀市集」,19日晚間啟動儀式、成果分享及試菜會。台東縣長饒慶鈴表示,此次匯集台東各部落22家特色店家,結合經典風味與現代創意,還有特色手工藝品展示及料理體驗活動,讓更多人了解部落飲食文化與故事,為產業注入新的生命力。
饒慶鈴提到,「吃」是認識臺東部落與⼈⽂最直接⽅式,每道料理承載著歷史,「台東部落食尚」邁入第6年,共28家餐廳參與,今年不僅與高雄餐旅大學攜手,以增能課程與部落店家進行培力與交流,再與臺南餐廳聯名饗宴推廣特色料理。除了展現多元豐富料理,更以實際行動推動飲食文化傳承與創新。
饒慶鈴提到,台東致力推動部落產業發展,透過此次市集,讓更多人發現飲食文化寶藏,鼓勵年輕世代參與,讓更多國內外遊客看見文化魅力。
兩日市集有來自台東部落食尚的22間店家參與,呈現傳統原住民美食,還有結合現代創意的輕食及精緻伴手禮。現場還安排料理體驗活動,名額限定100位,透過寓教於樂方式學習食農教育,融入原住民族飲食文化與生活智慧。
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