▲晨光土司使用糯米湯種工法，帶出如米香般的甘甜美味。（圖／晨光土司提供）
圖、文／晨光土司提供
簡單美味的土司是忙碌的現代人開啟美好早晨的必備良伴，為了迎接新的一年，晨光土司全新改造內外在美，並公開土司好吃的秘訣。
要創造柔軟細緻的土司，除了需要使用良好的食材外，製作過程也相當繁複精細，團隊在研發過程中，不斷嘗試找出優化土司口感的方法，發現在湯種中加入「糯米粉」，以12小時、攝氏7度C低溫熟成麵種發酵，製作出來的糯米湯種特別保水，並能創造特有的甘甜風味。除此之外，生產過程中採取三道壓延技術，以及分段式溫層冷卻系統，才能讓晨光土司皮薄細緻柔軟，每一口都能品嚐到自然甜香美味。
最熱銷之一的晨光葡萄土司，以研發團隊運用酵素技術結合糯米湯種工法，維持土司濕潤柔軟。另一款熱銷品晨光奶油土司，除了同樣採用酵素保濕技術，更加入了關鍵配方-煉乳，讓人一口咬下立即感受到濃郁奶香與柔軟細緻口感，增加甜奶油風味。
【廣編特輯】圖示僅供參考，產品以實物為主；文章中提到的”升級”是與2022年12月前生產的晨光葡萄土司與晨光奶油土司比較
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