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放棄校園穩定薪水 文旦品質特等獎得主:榮譽屬於家人

▲王建鈞(中)說,接手後除了文旦樹是老的,從設備、栽種照顧方式,靠著「有問題就問」的精神。每年都有參加文旦評鑑,雖不乏頭等、優等獎,但心中仍希望奪得最高榮譽,今年終於如願。 (圖/記者蔡佩旻翻攝)

▲王建鈞(中)說,接手後除了文旦樹是老的,從設備、栽種照顧方式,靠著「有問題就問」的精神。每年都有參加文旦評鑑,雖不乏頭等、優等獎,但心中仍希望奪得最高榮譽,今年終於如願。 (圖/記者蔡佩旻翻攝)

記者蔡佩旻/雲林報導

中秋柚飄香,雲林斗六文旦正值產季,有文旦界奧林匹克之稱的大斗六地區文旦品質評鑑,今日隆重舉辦,主評鑑長呂明雄表示,今年文旦種植期間挺過乾旱和雨災,品質比去年更佳,評測過程難分軒輊,尤其糖度均逾11度,品質都在水準之上。今年特等獎得主王建鈞首度獲得最高殊榮,他說「這份榮譽屬於家人」。

斗六市長林聖爵公布得獎名單,特等獎王建鈞,頭等獎李威樹、許紘維、田祺祜,優等獎黃聰敏、張清河、張冠能、游紹庭、陳玉美,優質獎王聚宏、鄭彥甫、楊純娟、楊純圓、陳麗惠、林辛煌、高振祥、黃進財、林侃伶、林松錦、郭芳米、黃順璋、劉人維;公所定於本月11日在公所中庭舉辦頒獎典禮。

▲主評鑑長呂明雄說明,評鑑團依外觀、風味、肉質、種子數及糖度等標準作為主評項目,因應疫情,賽事全程線上直播,評審也在隔板區進行文旦評測。 (圖/記者蔡佩旻攝)

▲主評鑑長呂明雄說明,評鑑團依外觀、風味、肉質、種子數及糖度等標準作為主評項目,因應疫情,賽事全程線上直播,評審也在隔板區進行文旦評測。 (圖/記者蔡佩旻攝)

主評鑑長呂明雄說明,今年度大斗六地區文旦品質評鑑共有53組果農參加,評鑑團依外觀、風味、肉質、種子數及糖度等標準作為主評項目,因應疫情,賽事全程線上直播,評審也在隔板區進行文旦評測。

▲主評鑑長呂明雄說明,評鑑團依外觀、風味、肉質、種子數及糖度等標準作為主評項目,因應疫情,賽事全程線上直播,評審也在隔板區進行文旦評測。 (圖/記者蔡佩旻攝)

▲中秋柚飄香,雲林斗六文旦正值產季,有文旦界奧林匹克之稱的大斗六地區文旦品質評鑑,今日隆重舉辦。 (圖/記者蔡佩旻翻攝)

呂明雄表示,今年的文旦種植除克服天災考驗,在果農多年精進種植技術下,評審團隊公認,今年品質可謂歷年來最高;以糖度而言,13度以上占62%,14度以上則有17位果農。呂明雄指出,糖度占總分30%,13度以上即得滿分,此項目幾乎是所有參賽者都拿滿分;另一項目種子數部分,今年也無人被扣到分,顯示果農有效管理果園中的異質花粉。

▲主評鑑長呂明雄說明,評鑑團依外觀、風味、肉質、種子數及糖度等標準作為主評項目,因應疫情,賽事全程線上直播,評審也在隔板區進行文旦評測。 (圖/記者蔡佩旻攝)

▲今年的文旦種植除克服天災考驗,在果農多年精進種植技術下,評審團隊公認,今年品質可謂歷年來最高;以糖度而言,13度以上占62%,14度以上則有17位果農。 (圖/記者蔡佩旻攝)

今年特等獎得主柚農王建鈞今年44歲,受訪表示,大學念環境工程系,2013年一面在大學任職,一面兼職照顧爺爺傳下來的文旦園,是在2015年時才辭去工作,放棄每月4萬多元穩定薪水,開始專職務農,一圓長輩與家人們的期待。

王建鈞說,接手後除了文旦樹是老的,從設備、栽種照顧方式,靠著「有問題就問」的精神,從產銷班、文旦指導老師身上習得文旦種植技術,不段更新。每年都有參加文旦評鑑,雖不乏頭等、優等獎,但心中仍希望奪得最高榮譽,今年終於如願。

主評鑑長呂明雄說,汁多味美又好入口的文旦,除糖度很重要,整體糖酸比、入口有無回甘,及肉質是否Q彈等都是關鍵,民眾在挑選文旦時,可從外觀呈黃綠色,果皮光滑,底部為寛、頂部為尖,拿在手上有沈重感是最佳首選。

▲主評鑑長呂明雄說明,評鑑團依外觀、風味、肉質、種子數及糖度等標準作為主評項目,因應疫情,賽事全程線上直播,評審也在隔板區進行文旦評測。 (圖/記者蔡佩旻攝)

▲斗六市所表示,斗六文旦的品質一定更好更優質,期待以最完美的「Mr.柚」讓參與的來賓對斗六文旦留下最美好的評比。(圖/記者蔡佩旻翻攝)


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