蒜頭價飆直逼200比香腸貴!霸氣老闆賣大腸包小腸 要多少自己拿

記者蔡佩旻/雲林報導

蒜頭批發價每台斤160元,傳統零售市場直逼200元大關,許多美味佳餚要靠蒜頭吃才夠味,少了蒜頭好像缺一味。位於雲林縣斗南鎮光華路上,一家賣了數十年糯米腸、烤香腸攤,攤上擺蒜頭供顧客,要搭吃多少蒜頭自己拿,現在每台斤蒜價比香腸貴,老闆滿足顧客需求,每日供應約10斤;老闆說,賣香腸不可能每條賺,少賺而已。

▲蒜價持續飆漲,香腸攤老闆還是足量供應不縮水。老闆曾進忠說,蒜價高漲但還在可吸收範圍,每天使用量約10台斤左右。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲蒜價持續飆漲,香腸攤老闆還是足量供應不縮水。老闆曾進忠說,蒜價高漲但還在可吸收範圍,每天使用量約10台斤左右。(圖/記者蔡佩旻攝)

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網友傳頌多時的「斗南新光路橋超美味大腸包小腸」,香腸攤在雲林縣斗南鎮光華路上,每天下午2點30分才開始生火,只賣3個多小時,客人口耳相傳上門,老闆在大腸包小腸搭入蒜頭切片、醃製薑片,怕顧客蒜頭太少,還會在攤上用塑膠甕裝蒜頭,供消費者要吃多少自拿。

▲蒜價持續飆漲,香腸攤老闆還是足量供應不縮水。老闆曾進忠說,蒜價高漲但還在可吸收範圍,每天使用量約10台斤左右。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲斗南鎮光華路上,一家賣了數十年烤香腸攤,攤上擺蒜頭供顧客,要搭吃多少蒜頭自己拿,現在蒜價比香腸貴,老闆說,賣香腸不可能每條賺,沒關係。(圖/記者蔡佩旻攝)

雖然蒜價持續飆漲,香腸攤老闆還是足量供應不縮水。老闆曾進忠說,蒜價高漲但還在可吸收範圍,每天使用量約10台斤左右,賣香腸不可能每條賺,不要太斤斤計較,顧客也都取適量,不會貪小便宜,蒜頭放在攤上,就是免費供應,不會因漲價,就減少提供。

老闆曾進忠說,香腸與糯米腸都是自己調配灌製,採用溫體豬後腿肉以肉桂、高粱酒等醃漬,糯米腸添加油蔥爆香,每天各灌製70斤約300份,賣完就收攤,都是顧客「呷好逗相報」。

▲蒜價持續飆漲,香腸攤老闆還是足量供應不縮水。老闆曾進忠說,蒜價高漲但還在可吸收範圍,每天使用量約10台斤左右。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲老闆在大腸包小腸搭入蒜頭切片、醃製薑片,怕顧客蒜頭太少,還會在攤上用塑膠甕裝蒜頭,供消費者要吃多少自拿。(圖/記者蔡佩旻攝)

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