狂漲！台南一碗「魚肚鹹粥」要170元 在地人嘆：專賣觀光客？

▲阿堂虱目魚鹹粥。（圖／時報出版提供）

地方中心／綜合報導

迎接2018年，各地小吃價格蠢蠢欲動，就有網友發現，到台南必朝聖的名店「阿堂鹹粥」悄悄調漲價格，一碗魚肚鹹粥要價170元。其實早在去（2017）年9月開立統一發票後，鹹粥價格就從140元漲至160元，隔不到半年又漲至170元，在地鄉親直呼太離譜，「這間是觀光客專門店，盡量漲，反正也不會去吃。」

阿堂鹹粥開業超過60年，在台南當地頗負盛名，每天從早上5點營業至中午，粥湯鮮美無比，就算是平日朝聖人潮仍絡繹不絕，是網友口中的台南三大鹹粥名店之一，深受觀光客喜愛。

去年9月國稅局輔導開立統一發票，阿堂鹹粥調漲產品售價，魚肚、魚腸、魚皮等鹹粥漲至160元，魚肚、魚皮等湯類漲至100元，當時店家強調並非轉嫁開發票的營業稅，而是因應虱目魚漲價。

2018年初，阿堂鹹粥再次漲價，魚肚、魚皮、魚腸等鹹粥漲至170元，等於短短4個多月就漲了30元，幅度超過2成，消費者大喊吃不消。店家表示，因為鹹粥用料豐富，單價本來就偏高，加上開發票造成成本增加，只好漲價因應。

▲牛肉湯是台南最夯名產之一，近年價格隨著朝聖的觀光客水漲船高。（圖／台南市觀旅局提供）

不過台南另外2間知名鹹粥則沒有漲價計畫，同樣歷史悠久的「阿憨鹹粥」一樣有開發票，一碗配料滿滿的魚肚粥賣120元，魚皮湯40元，店家稱會盡量吸收食材成本。另一間開業10多年的老店「台南蔡虱目魚」一直有開發票，價格更是親民，一碗魚肚粥只要95元。

消息一出，許多台南在地網友大呼不能接受，指這價格完全是賣觀光客，「觀光客才去吃，呵呵」、「170我吃牛排幹嘛吃鹹魚」、「盡量漲，反正我都吃無名的」、「一碗粥170這是鑲金還是裡面加了魚翅是吧」、「100多對於在地人當然貴，觀光客就覺得便宜了」、「觀光客的阿堂，本地人不太去了」、「今天早餐本來要吃，看到價位立刻打退堂鼓」、「台南人根本不會去那邊吃」。

不過也有另一派網友認為，阿堂確實好吃，更何況自由市場定價公開透明並無不可，「其實蠻好吃的，但就是很貴」、「我覺得這碗粥在天龍國大概200吧！魚肚很大塊耶」、「漲價不會倒，代表市場能接受」、「走向品牌精緻化提高價格是對的」、「阿堂那個大小的虱目魚肚一片成本至少60......賣170剛好」、「飲食是完全競爭市場，他賣170還一堆人吃，有問題嗎？」