公館知名「小李豬血糕」易主 30年老味道變了？

▲老攤販易主，公館知名「小李豬血糕」字樣已消失。

生活中心／台北報導

公館商圈著名的攤商之一「小李豬血糕」採用糯米和現採豬血製作，加上老闆特製醬料跟花生粉，特殊口感一賣30幾年，但最近有民眾發現味道變了，比對一下攤商外觀，這才發現換了老闆；店員表示，聽說是之前的老闆退休不做了，改由供應豬血糕的廠商承接下來繼續賣。

公館商圈人潮絡繹不絕，許多民眾都是衝著豬血糕而來，但有人發現口感跟過去不太一樣；一名消費者表示，「有一點不同，就是花生粉的關係，以前的花生粉比較香。」

到底差在哪？老顧客直覺反應，認為花生粉的味道不太相同，找出資料畫面做比較，同樣是白底紅字招牌，但「小李」兩個字不見了，底下小標原本寫著「特製醬料 風味獨特」，也改成「永續傳承 堅持傳統」。店員對《東森新聞》表示，「製作豬血糕的廠商接下來的（記者：那攤位也是都跟他接下來嗎？），這我不曉得耶。」

店員從蒸籠裡拿出一塊塊豬血糕，跟過去相比同樣都是菱形，步驟也都是沾了醬料後再撲上厚厚一層花生粉，但口味就是有那麼點不一樣，看地圖過來的新顧客看到「小李」招牌不見了，也是一頭霧煞煞。「我剛在猶豫說是不是這家，但位置就在這邊，想說吃看看。」

是不是最道地的老味道？恐怕老顧客才能分辨得出來，據店員透露，小李豬血糕的老闆似乎換成豬血糕供應商延續擺攤。「（記者：本來是小李嗎？）對（記者：那現在是他退休了嗎），對，可是我不是老闆（記者：所以不一樣就對了？），對。」

記者想取得更進一步資訊，但店員不願再透露，新攤商順勢承接小李豬血糕過去的人潮，但能否繼續留住老顧客，恐怕也是一大挑戰。