黑心灌水肉品恐致癌 7年來供應國軍吞下肚

▲高雄農正鮮公司使用保水劑將肉品增重一倍後，再販售給國軍大賺黑心財。

生活中心／高雄報導.

久煮不爛，原來是買到注射保水劑的黑心肉品！高雄地檢署接獲線報，查出供應商農正鮮公司在牛、羊肉中添加保水劑，以按摩、泡水等方式加工2至3次，將肉品增重一倍後，再販售給國軍副食供應和下游廠商大賺黑心錢，時間長達7年，被吃下的黑心「灌水牛、羊肉」不計其數。

檢警指出，農正鮮公司以牛、羊肉每公斤130元標得國軍合約，實際進貨成本卻高達每公斤220元，加上軍方反應肉品久煮不爛，因此懷疑肉品來源及內容有問題。調查後發現，該公司涉嫌在牛、羊肉注射保水劑，以按摩、泡水等方式加工2至3次，將肉品增重一倍後，再供貨給國軍副食供應站和下游廠商。

農正鮮負責人翟自屏到案時，坦承在肉品注射保水劑、富特膠、羿鮮紅等食品添加物，還說「大家都這樣做，只是有時候不小心多加了一些」，並強調這些添加物都是合法的，自己沒賺多少錢。

衛生局表示，檢驗出的成分都屬合法食品添加物，法律上只規定可合理適量添加，並無限制添加量，而保水劑一般指綜合磷酸鹽，用於貢丸等肉製品增加口感和塑形，但如果為了增加鮮肉重量而添加，恐有詐欺罪嫌，可依法開罰3至300萬元。

腎臟科醫師也指出，綜合磷酸鹽的過量攝取，恐導致體內鈣磷比例失衡，造成高血磷症、骨質疏鬆，還有可能誘發冠狀動脈鈣化，血管狹窄或阻塞，嚴重可能導致大腸癌。

國防部表示，目前國軍各副供站已停供該公司所有肉品，並通知各級部隊辦理回收，後續也將依調查及起訴結果向供應商求償。而主嫌翟自屏訊後被以50萬元交保，其妻子和其他廠商與員工則各以30萬元至2萬元交保。