台東海鮮餐廳被員工踢爆 回收剩菜再拼盤端上桌

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東森新聞記者吳宜霖、陳宜宜／台東報導

台東知本一家經營團客的海鮮餐廳被踢爆，回收廚餘賣給其他客人。一名員工指出，老闆要求他們把菜脯、鹹魚、豬肉、雞肉等作拼盤，至於重口味的麻婆豆腐和沒添完的白飯，則送到廚房後併成一鍋，再重新分盤出去給下一個客人吃；他感嘆，由於店內8成接待的都是大陸客，有時候送菜時聞到酸臭味，自己都覺得很不忍心。

餐廳內杯盤狼藉，店員忙著收盤子、倒廚餘，不過這盤菜脯卻被特別拿出來和其他的疊在一起，原來裡頭有玄機，員工踢爆店內疑似回收剩菜。投訴員工指出，「菜脯、鹹魚、豬肉、雞肉回收，還有能夠拼盤的都回收。」

該名員工還自拍畫面舉證，可以看到不少剩菜一盤盤推進廚房後，並沒有丟進垃圾桶，像這盤烤雞肉就直接放進大鐵碗內。踢爆的員工表示，接下來這些菜會直接分盤給其他客人享用，甚至有時候洗筷子還直接在菜裡。

踢爆員工表示，他才剛進這家餐廳做外場，卻被要求回收食物給其他客人吃，良心過意不去才想揭發這一切；對此，業者否認黑心經營，強調剩菜都是給員工吃。被投訴的海鮮餐廳在台東知本經營多年，有8成都是大陸客，如今爆發回收爭議，不管是給誰吃，都讓人覺得很不舒服。