剩菜
節儉婆婆剩菜反覆加熱吃「害孫子住院」 人妻氣炸逼老公吃光
許多家庭處理吃不完的剩菜，會選擇冰起來隔天加熱吃，但要小心吃的方式不對，可能會危害健康。一名人妻就埋怨，她的婆婆節儉過頭，愛把剩菜反覆加熱食用，不論怎麼勸阻都沒用，直到小孩吃到腸胃不適住院，氣得她決定逼老公自己把剩菜吃光，婆婆見狀才趕緊阻止，貼文一出立刻引發網友熱議。
2024-03-24 20:47
年菜吃不完「這4道」別再加熱！ 醫示警了
過年圍爐，婆媽們總是耗時費工地準備多道年菜，加上按照老一輩習俗，年夜飯不能吃光光，要留些菜以象徵一整年「有餘」。不過，隨著健康觀念與時俱進，食物反覆加熱食用恐傷身。腎臟科醫師洪永祥即點名「4種年菜」別再加熱吃，恐吃下一堆細菌與微生物。並示警吃佛跳牆要小心，「一粒老鼠屎壞了一鍋粥」，一種食材壞掉整鍋都是細菌。
2024-02-09 21:42
家人愛把剩菜塞冰箱！他「1奇招」解決 一票笑虧：你太小看他們了
有些人吃完晚餐後，因為覺得把剩菜丟掉很浪費，所以就會把東西全冰進冰箱，隔天再加熱繼續吃。近日有網友發文表示，如果想避免家人把剩菜冰進冰箱，不妨用「1方式」解決，只要塞好塞滿，就不怕擔心了！貼文曝光後，引發底下網友討論。
2023-10-27 15:18
吃完喜酒有剩菜！一票人「都會打包」喊1優點：何樂而不為
去吃喜宴時，桌上的菜常會有剩，就有網友發文表示，他若看到不錯的菜色便會打包，畢竟倒掉有點浪費，大家也會打包回家吃嗎？貼文曝光後，不少網友都直呼，「吃不完的打包是珍惜食物，很好的行為」、「好吃的會包」。
2023-09-18 15:49
「省錢媽」婚宴打包剩菜 冰了8個月！大女兒結婚竟解凍再端上桌
國外一名女子上周在美國論壇Reddit上發文表示，她在姐姐的婚禮上偷偷地告訴賓客們「不要吃這些食物」，因為她媽媽為了省錢，將原PO婚宴上的食物打包帶回家，冷凍存放8個月後，又在她姐姐的婚禮上端出來讓賓客享用。原PO當下一看到這些食物就感覺非常熟悉，彷彿「重新回味」自己的婚禮。
2023-06-08 11:22
隔夜菜致癌、營養會流失？營養師闢謠 「備餐5撇步」不怕壞
為了方便，不少人會習慣備餐帶便當，卻也有人疑惑，隔夜菜的營養是否會打折、甚至致癌？對此，營養師澄清，其實隔夜菜的營養素流失不會差距太多，當中的亞硝酸鹽累積也不至於達到危害人體的標準，不需過度擔心。
2023-02-02 18:22
「流水席」剩菜吃廚餘？ 準新娘錯了！「打包」才是國際新潮流
流水席南北戰愈演愈烈，準新娘拒辦流水席與男方家庭為婚宴鬧翻，連網友讚流水席多好吃、CP值多高，都被新娘本人回嗆「打包吃剩菜料回家不就等同吃廚餘？」論點瞬間點燃鄉民怒火。事實上，「打包剩食」反而是「淨零減碳愛地球」的一種綠生活態度，也是目前最新的國際趨勢。
2023-01-09 16:15
隔夜菜安心吃！「4惜食撇步」不致癌 營養師：米飯別放超過2天
愛惜食物是種美德，但食用放隔夜的剩菜剩飯，不免令人擔心是否影響身子。阿罐營養師在「營養小當家 阿罐營養師」破迷思，指出隔夜菜只要不常吃、不多吃，並不會使人生病或致癌。他也分享4個惜食撇步，教大家如何在不浪費食物的同時，兼顧營養與健康。
2022-03-16 19:05
過年剩菜炸裂！大廚曝回春絕招「別整盤加熱」 婆媽長知識了
過年期間，大多人家裡都有清不完的剩菜，除了多次加熱越來越難吃，也有食品安全上的隱憂。美食評論家王瑞瑤和國宴大廚「保師傅」，就分享讓剩菜回春的絕招，也提醒隔夜菜絕不是整盤加熱，吃不完再整個冰回去。
2022-02-05 12:52
剩菜「放涼or溫溫的冰冰箱」？專家們給答案 一做錯細菌暴長
過年菜餚份量多一定有剩菜，讓婆媽傷透腦筋！營養師宋明樺也在《健康2.0》節目中分析，細菌危險溫度為5～60°C，台灣一年四季都在此範圍內，「有人說菜要放到涼再冰冰箱，這是錯的！」放在室溫溫度越久，細菌複製數量就越多，年夜飯一餐吃下來動輒1～2小時，當手摸盤子仍感覺溫溫的即可放入冰箱冷藏，「可把溫度急速下降、減少細菌滋生，不是放到要睡覺前才冰。」
2022-02-02 18:35
隔夜菜「恐怖毒素」100°C殺不死！細菌最愛溫度曝 別放超過1小時
時近尾牙及春節，大多數家庭會準備豐盛的料理與年菜。食物烹煮後如果先蓋上鍋蓋，是否能夠保持「真空」減少細菌與毒素滋生？毒理專家、中原大學生物科技學系招名威教授表示，環境及食物本身都含有細菌存在，而細菌又有「好氧」與「厭氧」之別，只以鍋蓋隔絕空氣，未必能完全達到抑制細菌滋生的作用。
2022-01-31 22:26
剩菜別放超過2天！年夜菜「這道」最危險 醫：一種壞了整鍋都細菌
按照過年習俗，年夜菜一定要有「剩餘」，才會年年有餘。但所有菜都可以留下嗎？營養師告訴你，有兩類食物是可以留下冷藏，但蔬菜最好還是當餐吃掉，不要剩下，可留存的也不要放過久。不過，整桌年菜中，食材最為豐富的佛跳牆最要特別注意，裡頭只要有一項食材壞掉，整鍋就都會是細菌。
2022-01-30 16:35
婆婆「保鮮膜貼牆上」隔天繼續用！媳崩潰：大鍋湯加料吃1星期
一名人妻無奈吐苦水，表示婆婆平常習慣煮很多菜加上大鍋湯，吃不完就無限加熱狂吃一星期；更不解的是，還會將保鮮膜貼在牆壁上，不論乾淨與否，都會拿來重複使用，恐怖習慣讓她難以接受。
2021-11-08 12:49
40歲沒結婚的男人像「菜市場剩菜」 內行人：3大缺點自己沒察覺
少子化已經是台灣的國安問題，若要向上追溯問題的根源，當然就是結婚率也很低，造成結婚率低的原因，除了台灣社會經濟活動轉型的原因之外，過去缺乏兩性教育，造成現在許多適婚年齡男性「戀愛苦手」，也是原因之一。就有網友在PTT八卦板分析，40歲沒結婚的男性，就像菜市場剩菜，身上一定有某些缺點，只是自己沒有察覺。
2021-03-17 02:08
團圓大餐易過量 剩菜、祭祀食物應充分加熱殺菌
農曆過年前因有拜拜習俗所以大家都會準備雞、豬、魚肉等貢品來祭拜祖先神明，安南醫院消化科黃文威醫師提醒大家，拜拜準備的食物，需注意放室溫時間要盡量縮短，以免滋生病菌，因急性腸胃炎常在過年期間常好發，加上新冠肺炎威脅因素，吃飯團聚感染風險較高，建議在家圍爐即可，自己買食材也比較安心。
2021-02-10 10:55
她參加喜宴「打包自己的剩菜」 老公下秒巴頭怒嗆：真丟臉！
有些人吃喜酒時，會因為吃不完而將剩菜打包帶走。一名女網友發文表示，她日前參加喜宴時，因為覺得剩菜丟掉很浪費，所以就把自己那份打包起來，怎料此舉一出，就遭老公怒巴頭，說她這樣很丟臉。貼文曝光後，立刻引發熱議，有網友就回應，「打人才丟臉，打包還好」、「浪費食物才丟臉」。
2021-02-01 15:56
吃剩飯恐罹癌？專家授「隔夜菜保存」關鍵6招...冷藏3天↑＝細菌狂生
在家中吃飯難免有剩菜，不少人會將它們冰在冰箱保存，隔天加熱後繼續食用，引起許多人疑惑，隔夜菜是否會致癌？Ivy營養師許育禎表示，吃剩菜剩飯致癌的機率相當低，只要保存適當，食物被微生物汙染的風險不高，更貼心教導大家6招保存法。
2020-08-26 12:26
見隔壁客一堆剩菜！ 女明星嫌浪費食物不好「拿來吃光光」...自嘲噁心雷人
近來大陸國家主席習近平指示，要求立法制止餐飲浪費現象，強調「浪費可恥、節約為榮」。大陸知名女星葉璇自爆，先前和帥哥朋友吃飯時，看見隔壁桌剩菜，因為浪費行為不好，就拿來吃掉了。
2020-08-16 10:49
婆婆愛撿剩菜回家吃！她崩潰曝「5歲女兒吃完當晚就發燒」…網噁吐：會瘋掉
遇上這款婆婆該怎麼辦？一名女網友表示，婆婆是個節儉的人，但最讓她受不了的是婆婆「愛撿人家剩菜給我們吃」，她無奈說到，有次婆婆帶回國小的剩菜，謊稱是自己煮的，結果年僅5歲的女兒吃下肚後，當晚就發燒了，6日婆婆又再度帶回「廚餘」，讓她崩潰直呼，「我有選擇吃或不吃的權利」！
2020-03-07 11:57
剩菜冰錯＝吃細菌！營養師揭「危險溫度、天數」婆媽驚呆 鋼鐵胃也沒用
每到過年，家中長輩開始準備起「超澎派」的團圓飯，即使每個人都飽到挺出圓滾滾的大肚子，但桌上的菜仍剩下一大堆，讓婆婆媽媽傷腦筋嗎？一直以來，網路上都流傳著「剩菜冰7天內都能吃」「要等菜涼了才能冰」的說法，但可信度究竟有多高，又有哪些是迷思，來聽聽營養師怎麼說，以解開婆媽們心中的疑惑。
2020-01-27 15:40
