木柵市場爆紅 劉克襄撰文稱譽台北版清明上河圖

▲菜市仔也可以是篇雋永的散文，作家劉克襄撰文稱譽「台北版清明上河圖」。(圖／台北市市場處網站)

地方中心／台北報導

菜市仔也可以是篇雋永的散文，台灣生態人文作家劉克襄所撰《木柵菜市場》一文，描述木柵市場匯聚多元族群與多樣化在地食材之風貌，譽為台北版的清明上河圖；該文透過網路等媒介不斷傳播，讓「木柵市場」人氣竄升，現在市場裡除了來採買的老顧客外，更多了不少慕名前往的旅客，成為另類觀光景點。

劉克襄曾於2008年創作《隱逝於福爾摩莎山林》一文，記述紐西蘭人費爾來台尋找失蹤於阿里山森林的兒子魯本，期間因偶然聽到台語歌后江蕙溫婉的歌聲，而獲得心靈撫慰的故事；該文經網路不斷轉載，輾轉讓江蕙得知後，出資邀請費爾於2010年再度來台，聆聽她的現場演唱會，在國際間引為佳話。

劉克襄在《木柵菜市場》裡記述，木柵市場是他買菜的小學堂，許多買菜的知識與訣竅，都是在人情味濃厚的木柵市場裡，與攤商攀談得來；木柵市場匯集了大文山地區的多樣物產，周遭又有大批隨國府撤台的軍公教在此落地群聚，大陸各地習用的食材更豐富了木柵市場的內涵。

在劉克襄眼中，木柵市場宛如台北盆地的清明上河圖，躍然呈現這塊土地上的庶民生活百態。

台北市市場處表示，傳統市場裡多樣化的在地食材與濃厚的人情味是量販店、超級市場等零售通路無法取代的。

以木柵市場為例，其生鮮食材來源除了周遭貓空、草湳等山區的農作外，石碇、深坑、平溪的農畜產品，甚至宜蘭地區的三星蔥、員山溫泉絲瓜、高麗菜等皆從產地直銷而來，不但文山區的居民愛來木柵市場採買，就連石碇、深坑地區的居民也寧可捨近求遠前來光顧。

另外，在其他零售通路買東西是無法講價的，店員也較不會跟顧客寒喧、閒話家常；而在傳統市場，討價還價，買菜送蔥是常見的事，對許多老人家及家庭主婦而言，討價還價，不光為了省錢，也是一種樂趣與人際的交流互動。

市場裡也有部分攤商會主動提供顧客將貨品免費送到家的服務，這對提不動重物的老人家及趕著上班的上班族都是揪感心的服務。

年前來木柵市場辦年貨，不但有最新鮮實惠的食材可採買，還有不少年菜美食、伴手禮可選購，如寶珠古早味循古法，純手工製作的年糕、發糕、蘿蔔糕，讓人吃到懷念的滋味。孫豪記水餃堅持手工製作不用機器餃皮，每天4點即起床桿麵皮，做餡料，因此水餃吃起來餡料飽滿，餃子皮香Q紮實。

銘記肉鬆其家族本身即在經營豬肉攤，注重豬肉品質，肉鬆絕對要求每天現炒現做，讓顧客享用最具口感的風味。冠盈茗茶專賣有機茶葉與產自台灣各地的高山茶，還有自己的茶園，每年冬、春兩季採收的茶葉香名遠播，送禮自用兩相宜。