夏日炎炎正好度假避暑 日月潭涵碧樓推「茶韻之旅」住房專案

▲日月潭涵碧樓推出「涵碧茶香.香茗美饌」茶韻之旅住房專案。(圖/日月潭涵碧樓提供,下同)

▲日月潭涵碧樓的無邊際泳池,猶如置身在日月潭中游泳。(圖/日月潭涵碧樓提供,下同)

記者高堂堯/南投報導

立夏過後天氣逐漸炎熱,日月潭涵碧樓推出「涵碧茶香.香茗美饌」茶韻之旅住房專案,以多款香茗入菜,讓賓客徜徉在湖光山色中,品味極致「茶香」的六感體驗,而夏日限定的「茶韻芳療SPA」也能撫慰溽暑中的疲憊身心,享受最舒心快意的夏日時光。

涵碧樓表示,距離平地海拔高度達748公尺的日月潭是台灣最佳避暑聖地,也是台灣重要的茶區之一,更是紅茶研發重鎮,台灣所產紅茶屬世界三大名茶之一;「茶韻之旅」嚴選多種茗茶融入不同的料理中,打造華麗驚喜的茶餐饗宴,也能品味專屬台灣茶文化的深厚底蘊。

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▲▼高山烏龍蒸時鮮和海老天婦羅佐抹茶奶蓋。(圖/日月潭涵碧樓提供)

▲▼高山烏龍蒸時鮮和海老天婦羅佐抹茶奶蓋。(圖/日月潭涵碧樓提供)

▲日月潭涵碧樓推出「涵碧茶香.香茗美饌」茶韻之旅住房專案。(圖/日月潭涵碧樓提供)

如湖光軒中餐廳主廚將阿薩姆紅茶揉和海膽醬,推出「茗香海膽焗龍蝦」,以及將口感鮮明溫潤的青烏龍與鮮魚同蒸成為「高山烏龍蒸時鮮」,並以含有多種抗發炎成分、有「植物黃金」美譽的苦茶油炒出古早懷舊味十足的「草嶺茶油蛋炒飯」。

▲草嶺茶油蛋炒飯。(圖/日月潭涵碧樓提供)

▲草嶺茶油蛋炒飯。(圖/日月潭涵碧樓提供)

東方餐廳主廚則以法式料理為基礎,端出「茶燻桂丁雞肝醬」桂花馬卡龍,以及用台灣夏季盛產食材絲瓜做成絲瓜蛤蜊湯,再搭配干貝鮮鹹和金萱綠油,帶有淡淡茶香、口感清爽;「七日熟成櫻桃鴨胸」則將鴨胸熟成七日後,利用本身酵素軟化肉的纖維,再佐以普洱茶巧克力醬汁。

九重花間日本餐廳則推出「海老天婦羅佐抹茶奶蓋」,將鮮奶油加入海鹽,與日本柚子汁攪打成奶蓋,最後撒上具消暑功效的抹茶粉,用於炸好的海老天婦羅;主廚也將帶有果香的紅玉紅茶做成紅茶凍,再搭配紫蘇梅風味的冰沙,佐以夏季盛產的愛文芒果,推出帶有芒果香氣的梅香茶凍。

▲日月潭涵碧樓推出「涵碧茶香.香茗美饌」茶韻之旅住房專案。(圖/日月潭涵碧樓提供)

▲日月潭涵碧樓推出「涵碧茶香.香茗美饌」茶韻之旅住房專案。(圖/日月潭涵碧樓提供)

涵碧樓指出,洽訂「涵碧茶香.香茗美饌」茶韻之旅住房專案,即可盡覽日月潭夢幻頂級美景、體驗該飯店全台最寬廣的泳池和「一步一景」的設計;訂購專案住客除可在涵碧樓悠閒享用早餐,還可任選涵碧樓湖光軒中餐廳、東方餐廳與九重花間日本餐廳三大餐廳提供的中式、西式、日式特製晚間茶套餐乙次,盡享涼夏品味茶香風韻與驚喜,詳情可撥打訂房專線049-285 6888洽詢。

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