對抗禽流感威脅 「向天歌」以非開放性禽舍護鵝健康

▲▼向天歌,蔡英地,鵝舖子,禽流感,非開放式禽舍,好食好事基金會,頂新和德文教基金會。(圖/頂新和德文教基金會提供)

▲向天歌創辦人蔡英地向好食好事加速器業師分享理念。

圖、文/頂新和德文教基金會提供

近日氣溫降低,進入候鳥來台度冬季節,禽流感病毒傳入台灣的風險也隨之增高,根據動植物防疫檢疫局的統計,2022年迄今已共有24例禽流感禽場確診案例。曾任企業財務長的蔡英地,於2018年返鄉接家業,投入「非開放式禽舍養殖技術」解決方案,將鵝隻全程於室內飼養,並在室內模擬戶外環境,讓鵝隻免於禽流感的威脅。

「向天歌」創辦人蔡英地的背景如同許多農村子弟,家中有著靠飼養鵝隻將孩子拉拔長大的父親,自身則離鄉求學工作。蔡英地不惑之年時,觀察到鵝肉產業受到禽流感威脅嚴重,決定返鄉創業,開創「非開放式禽舍」的養殖方式,在室內模擬傳統養殖方式,有採光罩、水池,讓鵝隻自然健康成長。

「非開放式禽舍」投入成本高,蔡英地在大面積的禽舍屋頂上裝上太陽能板賣電,並以向老農租賃土地、培訓青農養殖肉鵝技術等方式,鼓勵青農回鄉活絡農村。2021年,向天歌延伸觸角,開發出直接對消費者的品牌「鵝舖子」,讓消費者除了在鵝肉店購買鵝肉,還能直接向生產端訂購冷凍調理包。

「因為我們要做品牌,我不知道怎麼做、也不知道怎麼行銷,需要有人帶我們做。」蔡英地發現,做一個品牌需要協助,因此2022參與了好食好事的加速器計畫,獲得所需要的人脈與專業。蔡英地也希望在加速器計畫裡,認識更多食農夥伴,找到策略合作對象,讓更多人知道向天歌在做的事,號召更多思考回農的人起而行。(詳閱全文:https://www.hao-shi.org/tw/news/detail/goose

▲▼向天歌,蔡英地,鵝舖子,禽流感,非開放式禽舍,好食好事基金會,頂新和德文教基金會。(圖/頂新和德文教基金會提供)

▲「鵝舖子」品牌冷凍熟食調理包,好吃方便又能幫助產地。

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