▲王品推新麻辣鍋品牌嚮辣。（圖／王品提供）
記者游瓊華／台中報導
台中火鍋市場競爭激烈，雖冬天已過但台中人依舊熱愛吃鍋，各家業者也紛推活動。麻葉集團旗下「八豆食府精緻鍋物」推出胡椒豬肚鍋，讓消費者溫補祛濕氣；王品集團「嚮辣和牛麻辣鍋」台中旗艦店則選在3月19日開幕。不喜歡吃麻辣鍋重口味，也可以到中區復古台式茶餐廳「丰盛町」吃輕料理。丰盛町推出創新台式菜單，共計30多道新菜色。
▲「天熱台中人照嗑鍋」八豆食府推胡椒豬肚鍋。（圖／記者游瓊華攝）
以慢燉雞湯火鍋聞名的「八豆食府精緻鍋物」推出的「胡椒豬肚鍋」，業者強調，是選用老母雞和豬大骨大火熬煮湯底4個小時，讓高湯呈現乳白色後，再加入豬肚、白胡椒粒、四川青花椒一起燉煮，讓豬肚的風味兼具白胡椒的香辣和青花椒的辛香，入口湯汁濃郁好喝。
集團執行長魏幸怡表示，店內火鍋配料來自全台名店，包括「基隆三記魚餃」 、「新竹石家貢丸」及「南門市場蛋餃」等，讓饕客一次就能遍嚐名家口味。此外，受疫情影響，冷凍宅配市場也熱絡，八豆食府也推出「冷凍宅配胡椒豬肚湯底」冷凍包搶攻市場。
▲王品推新麻辣鍋品牌。（圖／王品提供）
看準台中人喜愛麻辣鍋吃到飽，王品集團「嚮辣和牛麻辣鍋」台中旗艦店選在五權西路二段、捷運G11南屯站旁，主打餐酒館風格，號稱「頂級和牛海陸鐵塔」吃到飽千元有找。歡慶開幕，3月19日到3月31日加入LINE好友，享4人8折優惠。
嚮辣台中旗艦店占地近280坪，共120席座位。王品指出，嚮辣鎖定20-35歲年輕客群，提供6種和牛吃法、頂級和牛海鮮塔吃到飽、5種湯頭、調酒、超過100種自助吧，採698元、798元、898元三種價位。
▲復古台式茶餐廳丰盛町推出創新台式菜單。（圖／記者游瓊華攝，下同）
不喜歡吃麻辣鍋重口味，也可以到中區復古台式茶餐廳「丰盛町」吃輕料理。丰盛町推出創新台式菜單，包括蔥油烏骨雞、老菜脯雞湯佐雞絲麵、蟹肉巴可莉、青龍嚇皮蛋、丰味滷水盤等輕台式料理，共計30多道新菜色，可選單點或套餐，適合2至6人享用，3月底前，凡至丰盛町用餐點選推薦新品「蔥油烏骨雞」，還可獲得買一送一兌換券，下次來店消費使用。
讀者迴響