林錦昌、張景森深入馬祖親手釀老酒 明年馬祖國際藝術島開譚品嚐

▲▼文總秘書長林錦昌、行政院政委張景森深入馬祖居民家中,學習古法釀造老酒。(圖/文總提供)

▲文總秘書長林錦昌、行政院政委張景森深入馬祖居民家中,學習古法釀造老酒。(圖/文總提供)

記者陶本和/南竿報導

文化總會宣布「馬祖國際藝術島」正式起跑後,為呼應主題「島嶼釀」,特別選在22日入冬節氣「小雪」,行政院政委張景森、文總秘書長林錦昌等人,一起走進馬祖居民家中品嚐老酒,更學習古法釀造老酒,準備明年2月藝術島開展時,回到馬祖開譚品嚐。

文化總會秘書長林錦昌、連江縣長劉增應、行政院政務委員張景森等人,21日共同在馬祖南竿舉行「馬祖國際藝術島」記者會,宣告這個長達10年,每2年一次的藝術祭,從2022年的2月12日至4月10日正式在四鄉五島展開。

根據規劃,預計有8個計畫、39件作品、2個展覽、31位藝術家與在地共同創作,透過策展、在地共創、景觀建築等計畫,將醞釀已久的美好,轉化為精彩的創作,結合跳島體驗、觀光旅遊等活動,分享獨特的馬祖島嶼故事。

▼文總秘書長林錦昌、行政院政委張景森深入馬祖居民家中,學習古法釀造老酒。(圖/文總提供)

▲▼文總秘書長林錦昌、行政院政委張景森深入馬祖居民家中,學習古法釀造老酒。(圖/文總提供)

為了搭配本次藝術島主題「島嶼釀」,文總特別選在22日入冬節氣「小雪」,張景森、林錦昌等人,一起深入馬祖居民的家中,品嚐老酒,甚至玩起盲測猜老酒年份的小遊戲;隨後,大夥兒也在釀酒老師一對一指導下,學習古法釀造,要等明年2月藝術島開展時,回到馬祖開譚品嚐。

首次體驗釀酒的林錦昌表示,他喜歡手作的溫度感,像是攤米的過程,感受到貼近土地的溫熱,而大家共釀出來的酒,每一甕都有自己獨特的味道,且一定非常香醇。他認為,釀酒是馬祖重要的文化資產,將文化好好保存、加入新的元素,如同馬祖國際藝術島,未來會有更多專業者的加入,給予島嶼多元的養分與滋養。

張景森則表示,釀酒是一個很迷人的過程,很簡單的原物料,加上時間的醞釀,就可以成就如此美好的滋味。就像馬祖一樣,在山海與住民之間,加上時間的積累,成就了有文化底蘊,可以一再品嘗,百訪不膩的四鄉五島。

▼文總秘書長林錦昌、行政院政委張景森深入馬祖居民家中,學習古法釀造老酒。(圖/文總提供)

▲▼文總秘書長林錦昌、行政院政委張景森深入馬祖居民家中,學習古法釀造老酒。(圖/文總提供)

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