940萬點閱!彰化「炒飯達人」羅士榮靦腆致謝 超暖善舉曝光

記者唐詠絮/彰化報導

YouTube一支台灣巷口炒飯的影片,沒有旁白、花俏的後製,吸引破940萬人點閱,而且留言區幾乎被外國人佔據,紛紛佩服這名廚師的豪邁翻炒神功,記者也找到當時的廚師羅士榮,他靦腆地的說,真的很感謝拍攝達人,最近店內也因此湧入不少點這盤蛋炒飯的民眾,意外成了店內之光。

▲這盤蛋炒飯超過940萬人點閱。(圖/記者唐詠絮攝)

▲這盤蛋炒飯超過940萬人點閱。(圖/記者唐詠絮攝)

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▲這盤蛋炒飯超過940萬人點閱。(圖/記者唐詠絮攝)

▲翻炒中飯粒跟著跳躍。(圖/記者唐詠絮攝)

這家店位於彰化市大埔路,店內正在展店裝潢中,店內除了羅士榮外、還有忠師、助師與維師等4位大廚,專門負責餐廳內的熱炒料理。廚師在現場也露一手蛋炒飯的絕活,從洗鍋、備料到炒飯完成,不到3分鐘,但每個流程都有SOP,每個環節都不能馬虎。

▲這盤蛋炒飯超過940萬人點閱。(圖/記者唐詠絮攝)

▲蛋炒飯備料。(圖/記者唐詠絮攝)

羅士榮說,他光是要學這一道蛋炒飯,前後經歷整整1年的時間,也浪費掉好幾桶飯,好在有前輩在旁指導,從炒到蛋起泡、炒飯不斷的翻炒,就會成功,還曾經1天炒到180盤。對於自己的料理受到廣大喜愛,他自己也感到相當的驚訝。

▲這盤蛋炒飯超過940萬人點閱。(圖/記者唐詠絮攝)

▲廚師羅士榮。(圖/記者唐詠絮攝)

廚師也說,要炒到飯粒粒分明,就是關鍵,過程中,還得不間斷的炒到飯鬆了香味自然就會出來,最後再鋪上快炒過蝦仁滑蛋,就大功告成。據店員透露,最近因為網紅將蛋炒飯上傳YouTube後,受到大家的喜愛,甚至有遠從花東地區的遊客,專程到店內就是要看也要點蛋炒飯,成為到店內必點的料理之一。

▲這盤蛋炒飯超過940萬人點閱。(圖/記者唐詠絮攝)

▲蛋炒飯。(圖/記者唐詠絮攝)

羅士榮不僅廚藝精湛,心地更是善良,去年在1家鴨肉店還曾經默默幫忙一對小兄妹買單,他說,因為自己小時候家裡貧窮,如今長大了有能力幫忙別人,這是應該要做的。

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