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台南元宵節應景食品抽驗 合格率達9成

▲台南市衛生局為維護市民食品衛生安全,派員加強稽查元宵應節食品。(圖/記者林悅翻攝)

▲台南市衛生局為維護市民食品衛生安全,派員加強稽查元宵應節食品。(圖/記者林悅翻攝)

記者林悅/台南報導

元宵在國人的習俗中表示團圓,吃過湯圓才算完整過完年,台南市衛生局為維護市民食品衛生安全,1月份針對冷熱飲店、傳統市場及外圍攤販等場域抽驗元宵、湯圓及餡料等元宵節應景食品共20件,檢驗防腐劑、硼酸及其鹽類、著色劑及順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量等,其中18件產品檢驗符合規定。

台南市衛生局指出,1件湯圓檢出己二烯酸1.12g/kg(標準:1.0g/kg以下)與規定不符,違反「食品安全衛生管理法」第18條第1項規定,因無法提供違規產品來源,爰依同法第47條第11款規定,處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;另1件湯圓產品品名為「天然五彩小湯圓」,惟檢出著色劑「食用黃色四號、食用藍色一號」,產品標示與規定不符,違反同法第28條第1項規定,依同法第45條第1項規定,處新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。

台南市衛生局呼籲食品業者應遵循「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,使用合法食品添加物,以避免造成食品安全之危害,並且應落實衛生自主管理,搓湯圓時要注意手部衛生,注意餡料及配料保存溫度(冷藏溫度攝氏0-7℃,冷凍溫度攝氏負18℃以下)等;消費者購買密封完整包裝食品,應注意外包裝標示內容、有效日期及保存方法;若色澤鮮豔或異常食品,請勿購買,食材勿放置於常溫過久,需充分加熱後再食用,以避免微生物孳生危害健康;消費者若有任何食品安全衛生問題,歡迎洽詢台南市衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。

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