立冬吃火鍋了!超市澎派海味鮮美上桌 TOP 5國產水產品必吃

▲火鍋 。(圖/記者黃土原攝)

▲只要選購新鮮食材,不需太多烹煮調味,就是氣候轉涼立冬吃鍋物的最佳選擇。(圖/示意圖/資料照)

記者曾婉婷/綜合報導

明天(7日)就是立冬了!在這個冬令養生、火鍋旺季時節,各家超市業者紛紛推出澎派海味,像是全聯還與漁業署合作推薦當令優質的國產水產品,包含鱸魚、臺灣鯛、虱目魚等,都是適逢盛產期,適合秋冬進補的健康食材。

在全台擁有953家門市的超市龍頭全聯,目前每年水產品銷售超過7000噸,堪稱全台最大的現代化生鮮通路,其中國產有3600噸,佔整體全年水產品的54%,最暢銷前五名分別為,臺灣鯛、金目鱸魚、鯛魚排、文蛤、白蝦等。

漁業署指出,今年度配合產期,從5月起已陸續與有機通路,以及地區連鎖超市完成虱目魚、臺灣鯛等魚種推廣活動,而10月起更以「澎湃海鮮盛宴」為主題起跑,規劃一連串推廣及促銷活動,包含11月與全聯、12月與希望廣場農夫市集等,將適合秋冬養生且質優鮮美的國產水產品推薦給消費者。

▲▼全聯生鮮             。(圖/資料照)

而蔡季芳老師也推薦愛吃鍋物的民眾,不妨選購高蛋白、低熱量的金目鱸魚來替代牛豬羊等紅肉,配上開胃消食的雪裡紅與當令時蔬一起烹煮,美味又健康的「蒜香雪菜鱸魚鍋」即可快速上桌,強調只要是新鮮的在地國產水產品,不需太多烹煮調味就很好吃,更是氣候轉涼後鍋物的最佳選擇。

全聯指出,為支持台灣養殖漁業,攜手漁業署推廣優質台灣水產品,並搭配正在推廣的火鍋季活動,預計可帶動相關類別業績成長30~40%,像是白蝦、肉片以及調味料、湯底等,而今年則與名店聯名開發湯底,包含太和殿、寬巷子等,預計整檔可挑戰1.8億元目標。

全聯說,透過全台953家門市產地直銷,並搭配正在推廣的火鍋季,預估秋冬檔期主打的臺灣鯛、金目鱸等國產水產食材約可達1200噸。另為回饋消費者,自即日起至11月22日止,將陸續推出金目鱸魚、鯛魚腹片、永安石斑魚切片、文蛤、臺灣鯛等優惠,限時8折起。

▲▼全聯生鮮             。(圖/資料照)

另外,「三商大美折扣超市」日前則開賣現流海鮮,除提供國外急凍空運的海鮮外,更天天從基隆崁仔頂漁市新鮮直送各式漁產,並主打會員折扣價,像是近期開賣的處女蟳,每隻約300公克,售價390元,每日上架20~30隻常常都銷售一空。

至於頂好超市也引進當季江南大閘蟹週週空運來台,更同步推出多款養生火鍋湯底,包括紅燒、岡山羊肉爐、酸菜白肉鍋、藥燉排骨、薑母鴨及麻油雞各類滋補養生湯品,搭配海鮮、肉品、火鍋料與當令時蔬為火鍋加分,讓消費者在家就能享用美味鍋物。

頂好指出,除海鮮類引進雲林鯛魚片、鯛魚腹肉及冷凍鯛片等食材外,肉品類也有販售澳洲頂級黑牛火鍋片、豬胛心炒肉片等選擇,且澳洲冷藏和牛系列更推出全面88折優惠。預估火鍋湯底商品將同步帶動生鮮及配料銷售,業績可望有2成的漲幅。

關鍵字:超市,全聯,賣場,生鮮,立冬,進補,海鮮,火鍋,頂好

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