600台電扇＋自動灑水器降溫 「友善科技」牧場讓乳牛舒服過夏天

▲自動灑水器讓乳牛輕涼一下。（圖／阿春仔in台南提供）

生活中心／綜合報導

科技的發明多半是以人類的角度，追求更方便的生活，或是更高的效率，但也有人選擇友善的方式，位在台南的林鳳營牧場引入圓盤榨乳機、大型涼風扇、沼氣發電機等科技，希望在提升效率的同時，給乳牛更友善的生活空間。旅遊作家阿春爸也在參觀牧場後，回憶小時候與父親的回憶，也期許友善的技術普及到更多酪農戶，讓整體環境更加美好。

▼阿春爸走過台南大小旅遊景點。（圖／阿春仔in台南提供）

早期牧場榨乳，都是透過人工親手擠乳，後來發展出魚骨式榨乳，透過長條型的機器，讓牛隻分批進入、榨乳完成後，再換另一批乳牛進入，但這樣的方式容易讓乳牛久候久站，對腳的壓力較大，林鳳營牧場便使用圓盤式榨乳機，不僅一次能夠容納大量的乳牛，而且縮短榨乳時間，減輕乳牛負擔。

▼圓盤榨乳機轉完一圈就結束擠乳。（圖／記者謝侑霖攝，下同。）

阿春爸也說，現在的擠乳技術真的進步很多，還可以看到乳牛主動開心排隊去擠乳，小時後常跟爸爸一起去收乳，跟酪農戶的關係非常緊密，印象最深刻的是大半夜接到電話，酪農阿嬤緊張地大喊「緊來湊三工啦！」然後就一群大漢集合到牛舍幫忙，如果遇到胎位不正的狀況都要合力把小牛從母牛的產道拉出來，也遇過小牛剛出生就死了，被嚇到哭著回家，相信現在會有更好的處理方法。

由於乳牛是溫帶動物，台灣的氣候對牠們而言算是偏熱，也會影響到牛奶的分秘，為了對付高溫，林鳳營牧場在場區架設600台大型涼風扇，定時開啟通風，在加上自動灑水器，幫乳牛降溫，夏天時也會特地在牧草中加入狼尾草等特別配料，增添清爽感。

▼連貫的風扇讓空氣迅速流通。

不少人參觀過牧場都知道，沒有妥善處裡的牛糞味道是相當可怕的，林鳳營牧場透過自動刮糞機，定期蒐集牛糞和牛尿，再將兩者固液分離，固的部分處理後會用來鋪牛床，或是當肥料賣出；液的部分則用來沼氣發電，提供牧場使用，大概可以提供30%的所需電力。

▼處理過後的糞水，可以產生甲烷來發電。

阿春爸多年後走入牧場，發現許多的設備科技讓牧場有了相當大的改變，熟悉的牛叫聲和牧草味依舊，惡臭難聞的印象已成歷史，乳牛的照顧也更為人道，而大量的廢水不再只能流進河川，沼氣發電讓原本對環境影響的氣體轉變成能源，供給自己牧場使用，真的對環境很好，只是成本的關係，一般牧場很難做到，但林鳳營牧場開了個示範，往後若能推廣，對環保是很大的幫助。

▼隨著科技的進步，乳牛的生活品質也越來越好。