全台第二大蛋商「萇記」黑心蛋賣6年 531公斤全查封！

▲全台第二大蛋商萇記泰安蛋品逾期雞蛋混製成液蛋，桃園市衛生局全數查封。（圖／衛生局提供）

記者楊淑媛／桃園報導

桃園市政府衛生局29日指出，該局28日配合調查局桃園市調查處，於桃園市八德區的萇記泰安蛋品公司，查獲現場使用有效日期106年12月14日及106年12月26日的逾期雞蛋混製成液蛋，該局已全數封存製成的531公斤液蛋，並令業者暫停作業以保障民眾食品安全。

衛生局指出，該局及檢調單位追查相關製程，發現萇記泰安確有使用逾期雞蛋再製成液蛋加工，該行為已違反食安法，將依法裁處罰鍰及予以沒入銷毀。衛生局現場查封相關違規成品及半成品並抽驗，全案已由桃園地檢署進行偵辦。

衛生局表示，食品的「有效日期」會受到所使用的原料、製造過程，以及運輸、儲存及販售環境等因素的影響，應依前述之個別情況設計保存試驗，據以研訂保存期限，確保食品在有效日期內，並確保產品無變質、腐敗或其他違反食品安全衛生管理法規之情事，

另依據食品安全衛生管理法第15條規定：食品逾有效日期者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，衛生局也呼籲業者，必須落實自主管理，善盡社會責任，勿以身試法。