麵條「彎曲S型」藏好吃秘訣！ 網友神解析泡麵哲學

▲泡麵麵條呈現S、彎曲的形狀。（圖／記者黃心瑀攝）

網搜小組／綜合報導

泡麵的存在，讓吃飯這一件事變得更簡單，對於生活忙碌的現代人來說，泡麵更是日常生活不可或缺的必需品。世界上的泡麵種類數不清，但不知道大家有沒有發現，這些泡麵都有一個共通點，那就是…麵條都是「彎曲的」！

相較於一般常見的麵條都是呈現直條狀，泡麵的麵條都是彎彎曲曲的，並呈現「S型」的模樣，許多人對此都抱持著疑問，甚至還在網路上發問求解。對此，許多有經驗的網友紛紛表示不同的看法，曾經在泡麵工廠工作過的網友指出「原本放在高速輸送帶的麵條都是直條狀，突然轉換到較低速的輸送帶，就會形成如同S型的皺褶，再經過區間切塊跟油炸之後，就會變成大家所看到的泡麵形狀」。

另外，也有網友稱，麵條呈現彎曲狀不僅可以「增加口感」，還可以「讓份量看起來比較多」。也有人說，麵條會彎曲是生產時故意以輪刀切成的，彎曲的狀態可以讓麵條吸附更多湯汁。還有人表示，為了在有限的空間內可以放入更多的麵條，又經過油炸，麵條才會呈現彎曲狀。

除了上述這些意見之外，也有人羅列出其他可能的原因，麵條彎曲製成後會產生許多空氣。可以讓麵條能夠更容易煮泡，以及避免沾黏，跟水的接觸面積也會增大，在短時間內就能把麵煮好；另一個原因則是「方便運輸不易碎」，直條的麵條油炸過後變得較脆，容易在加工或是運送過程中碎裂，而且如果是使用筷子進食的話，直條的麵容易滑走，而彎曲的麵則更容易吃進嘴裡。

▼有一說是因為要讓麵條吸附更多湯汁，才會製作成彎曲的形狀。（圖／記者曾婉婷攝）