生活中心／綜合報導
「你和孩子們使用的餐具安全嗎？」嘉義縣主計總處日前致贈民眾不銹鋼餐具，原被視為美事一樁，卻傳出該贈品不符國家標準，甚至被迫回收，搞得許多民眾相當緊張。專家建議，民眾應盡量購買標示清楚的大廠牌餐具，用餐的安全才有保障。
▲東森新聞針對不鏽鋼餐具實測，高達七成驗出「錳」。(圖／東森新聞)
一名葉姓民眾在7月收到主計總處「雙層不鏽鋼便當盒」贈品，使用3個月後卻收到函文通知。該文指出，餐具並非原符合規定的304不鏽鋼規格必須回收，讓葉男是怒火中燒，痛批政府輕忽人民健康。嘉義縣主計處則表示，他們也是上個月才獲知消息，將於10月14日至25日進行換貨作業，對於造成民眾困擾感到抱歉。
據了解，符合國家標準規定的不銹鋼餐具是所謂的304系(鉻-鎳 奧氏體不鏽鋼)，此種材質含鎳較多，含錳量則在2%以下，因此抗鏽蝕的能力較好。不過為節省成本，國內有許多業者選擇採用較便宜的錳來替代鎳，製作成200系(鉻-鎳-錳 奧氏體不鏽鋼)的不銹鋼餐具。專家指出，這種「超錳」餐具的含錳量在5.5%到10%之間，吃多恐會影響中樞神經，甚至引發神經、肝、腎病變，民眾不得不注意。
有媒體逐一檢視市面上各式不鏽鋼餐具，發現日本、德國、泰國品牌的不鏽鋼餐具，都有標示18/8、18/10等數字；反觀國內的不鏽鋼餐具商品，卻沒有任何不鏽鋼成份的含量或產地標示，且類似的案例還不只一件。
新北市在6月送給全市幼稚園畢業生的便當盒，事後發現竟是200系的次級品，含錳量高達10.37%，為304不鏽鋼餐具的5倍，攝取過量恐將導致生殖力受損。台鐵2010年流出的不鏽鋼紀念便當盒，錳含量也達5.13%，最後被迫全面回收。「超錳」餐具如此氾濫，怪不得許多學者均對此嚴加批評，呼籲相關單位全面禁止或回收。
違規不鏽鋼餐具鬧得人心惶惶，網路上也流傳許多辨別方法。有民眾以磁鐵能否吸附、硫酸與電極線檢測、電解水與電池及電極線檢測等方式，作為區別304系與200系的標準；但有專家提醒，以磁鐵判別的方式並不科學，透過硫酸、電瓶等方式檢測危險也不一定正確。該專家認為，政府應該要主動稽查、立法規範，而非任由民眾在家自行實驗，才能將風險降到最低。
讀者迴響