北市4%熟食不合格 家樂福、大潤發便當大腸桿菌超標

生活中心／台北報導

北市政府衛生局自5月起針對市售滷味、麵食、三明治、飯糰、便當、漢堡、輕食餐點等即食熟食食品進行抽驗，其中50件熟食中有2件不符合規定，分別是大潤發「和風雞腿便當」與家樂福「排骨便當」，不合格率4%。

衛生局表是，這次抽驗50件即食熟食食品，初抽結果有5件不符規定，經通知業者限期改善，然而大潤發複「和風雞腿便當」複抽結果仍不合格，被檢出大腸桿菌群最確數>1100MPN/g，以及1件「排骨便當」檢出大腸桿菌群最確數1100MPN/g不符規定（標準：1000MPN/g以下）。

 
▲大潤發「和風雞腿便當」(右)與家樂福「排骨便當」被驗出大腸桿菌超標。(圖／北市衛生局提供)

衛生局表示，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。

對於不符規定業者，衛生局已依違反食品衛生管理法第17條及同法第48條第3款之規定，處以新台幣3至300萬元罰鍰。