王東清教化學深入淺出 學生敬重稱魔術師

▲不只修飾澱粉!「王老師」王東清研發魚鱗膠原蛋白。(圖/東森新聞)

生活中心/綜合報導

銷出毒澱粉的業者指稱,澱粉中添加順丁烯二酸技術,是從82歲的「王老師」王東清學習而來。王東清曾是高中退休的化學老師,上課時常將複雜化學式教得深入淺出,開啟學生對化學的興趣,彷彿像個「發明家」、「魔法師」,備受尊重。

王東清曾在台南北門高中任教,校方表示,王東清已離開學校多年也沒有聯絡,對於他捲入毒澱粉事件感到意外。北門高中校友李文生說,1978年回到母校任教時,王東清已離開北中前往商界發展。他表示,王東清在學校是位優秀的化學老師,常將日常生活研發的成果跟學生分享,深受學生喜愛。

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▼退休化學老師愛研究,「王老師」王東清學生眼中魔法師。(圖/東森新聞)

王東清在食品業闖蕩10多年,他熱衷於食品技術,早在2008年申請「食品用修飾澱粉之製造方法」專利技術時,其中使用順丁烯二酸成份,而被當時經濟部智慧財產局拒絕通過申請。

李文生表示,在4年前曾經與王東清碰面,還送了李文生1罐自己研發的精油,表示自己在商界發展。王東清的友人說,王東清在11年前開始研發魚膠原蛋白,經過多次試驗之後,8年前用虱目魚鱗研發成功。當時王東清表示,他研發的魚膠原蛋白,經國立屏東科技大學檢驗報告,粗蛋白100公克中含98公克,水解胺基酸成分總合為96.62%,不含重金屬,對於自己的發明感到自豪。

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