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吃剩牛肉塊作啥? 大牛牛肉麵老闆娘:餵狗去了

地方中心/高雄報導

由模特兒陳志強父親經營,高雄市中正二路知名的「大牛牛肉麵」遭踢爆回收客人吃剩的小菜和牛肉塊,重新拼盤與煮麵,儘管整段影片裡老闆娘親自操刀拼盤,但她23日上午還是否認到底,反駁說回收的小菜是給員工吃的,還說剩肉只餵狗,但東森新聞獨家取得完整的踢爆影片,畫面會說話。

影片紀錄著今年4月21日下午6點14分,高雄市中正二路大牛牛肉麵店廚房內,短頭髮的老闆娘先將客人吃剩的牛肉塊先挑起來,接著將裝小菜的盤子一一擺好,然後開始在堆疊的回收剩菜碗盤中拼拼湊湊,這裡挑一點、那裡撿一點,客人吃剩的小菜經過重置作業,看起就像新的,老闆親手端出去準備上菜。

老闆娘:不接受「小菜回收」這4個字

爆料影片上字,寫著連阿基師都汗顏的工夫,用來諷刺這些動作,大牛牛肉麵老闆娘劉苑卿說,「『小菜回收』這4個字我不接受,(小菜)端到後面去,我們員工自己吃,因為完全沒有動到嘛!」

明明就親自操刀回收小菜,面對鏡頭卻公然說謊,仔細看,回收的小菜堆疊在一起,盤子的底部早就沾了桌面的細菌。

另一段影片,一名穿著圍裙的女員工像是玩家家酒一般,這盤倒過來,那一盤倒過去。她製作小菜的食材,就是工作檯上這些剛收進來的大湯碗與小碟子,裡面都還有客人吃剩的菜餚;更恐怖的是,她根本沒戴手套,一會兒往抹布上擦,一會兒徒手抓小菜。

老闆娘:小菜員工自己吃,牛肉塊餵狗

除了回收小菜,牛肉麵店還被踢爆將客人吃剩的牛肉塊加入新煮好的麵裡,劉苑卿解釋,「肉客人沒有吃完,挑起來放旁邊餵狗,你有看過那影片了嗎?我看了啦!莫名其妙。」

店家反駁說,客人吃剩的牛肉塊是拿去餵狗,狗吃不完再丟廚餘,絕沒有再賣給客人。但影片中老闆娘將剩肉挑起放在旁邊乾淨的碗裡,老闆則是要女員工將剩肉放到小鍋子裡,既然是餵狗,為何要這樣處理?

儘管畫面會說話,面對兩項指控店家一概不認,但高雄市政府衛生局接著來稽查,老闆娘卻緊張的一直喊冤說,「高雄市也找不到一兩家像我們這麼乾淨,這麼注重衛生的牛肉麵店家了。」

陳志強老爸吸了手指,繼續幹活

回收剩菜遭踢爆後,高雄市衛生局來稽查,見廚餘桶是空的,並未發現重大違規事項,只能針對衛生條件不符規定要求業者立即改善,但實際上大牛牛肉麵這樣的行為已經違反食品衛生管理法,最高可處600萬元罰鍰。

踢爆影片中,藝人陳志強的父親回收一疊小菜後,再徒手將拼湊成另一盤,接著吸了一下沾了食材的手指,然後若無其事的繼續工作,看這樣的畫面,不知道信任名店的消費者做何感想。

父親經營的牛肉麵店被爆料把客人吃剩的食物回收再賣,陳志強透過經紀公司發表聲明說,看到新聞非常驚訝!很抱歉!很難過!他強調純粹想幫爸爸的忙,希望店裡生意好一點,才會帶藝人朋友去光顧。

陳志強表示,爸爸是牛肉麵的創始人,經營負責人是爸爸同居人,最近幾年才跟父親比較有往來,但對於牛肉麵店實際經營管理狀況,他並未參與,也不清楚,尤其對演藝圈的朋友很不好意思。經紀公司表示,陳志強事先不知情,也是透過媒體得知此事。

關鍵字:大牛牛肉麵,陳志強,劉苑卿

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